Ivanna
В нашем ритме жизнь ценится все, что помогает сэкономить время, не утрачивая качества и вкуса. Одним из таких кулинарных сокровищ является запеканка, состоящая из трех основных ингредиентов.
Простые и быстрые рецепты завоевывают все больше поклонников. Как, например, эта запеканка из картофеля, грибов и яиц. Всего 25 минут в духовке – и у вас на столе аппетитное и сытное блюдо, которое подходит для любого случая.
Это идеальный вариант для занятых людей, которые хотят питаться вкусно и полезно, не тратя много времени на кухне.
Для создания этого блюда вам понадобится жаропрочная форма и духовка, предварительно разогретая до 180°C.
Ингредиенты
- Картофель 900 г
- Куриные яйца среднего размера 6 штук
- Лук зеленый 6 стеблей
- Чеснок 1 зубчик большого размера
- Грибы 200 г
- Моцарелла, натертая на большой терке 60 г
- Хлопья перца чили по вашему вкусу
- Смесь молотых перцев и соль по вашему вкусу
Приготовление
Запеканка. Только 3 основных ингредиента: картофель, грибы, яйца.
Сначала, как обычно, помойте овощи, зелень и грибы.
Картошку отчистьте от кожуры, нарежьте небольшими кубиками, а затем хорошо промойте в воде. Выложите на бумажное полотенце и обсушите его.
Затем разогрейте в сковороде масло и отправьте картофель туда жариться до золотистой корочки и готовности. Посолите ее, после чего переложите в другую достаточно глубокую посуду.
В картофель всыпьте мелко порезанный зеленый лук, нарезанные маленькими кубиками грибы и выжатый прессом чеснок.
Отдельно взбейте яйца с солью и перцем. Залейте подготовленную картофельно-грибную массу, тщательно перемешайте, а затем выложите все в форму для запекания и посыпьте сыром.
Поставьте блюдо в духовку на 25 минут.
Готовую запеканку нарезайте на порционные куски и угощайте своими едоками. К блюду можно подать сметану, аджику, кетчуп или любимые соусы.
