in , ,

Муж хотел жениться на мне второй раз, когда попробовал этот шедевр: открытый пирог с курицей и грибами

Лоранский пирог – это идеальное блюдо, поражающее своим нежным вкусом и ароматом. Он станет отличным дополнением к любому столу, привлекая внимание гостей своим аппетитным видом.

Лоранский пирог – это классическое французское блюдо, которое славится своей нежной текстурой и изысканным вкусом. Пирог с курицей и грибами – идеальное сочетание для тех, кто ценит сытные и ароматные блюда. Этот рецепт позволит вам приготовить великолепный Лоранский пирог, который станет украшением любого стола, будь то праздничный обед или уютный ужин с семьей.

Как приготовить пирог с курицей и грибами? Как приготовить пирог с курицей и грибами?

Для теста:

  • Мука – 200 г
  • Яйца – 1 шт
  • Сливочное масло – 50 г
  • Соль – ½ ч.л.
  • Холодная вода – 3 ст.л.

Для начинки:

  • Грибы – 500 г
  • Куриное филе – 300 г
  • Лук – 1 шт (100 г)
  • Соль по вкусу
  • Черный перец – по вкусу

Для заливки:

  • Сыр – 150 г
  • Яйца – 2 шт
  • Сливки – 200 мл
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Мускатный орех – по вкусу и желанию

Приготовление:

В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и растирайте руками или вилкой до образования мелких крошек. Добавьте яйцо и постепенно вливайте холодную воду, замешивая тесто. Замешивайте до тех пор, пока тесто не станет однородным и эластичным. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут для охлаждения.

Грибы промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

Вкусный и простой в приготовлении Лоранский пирог Вкусный и простой в приготовлении Лоранский пирог

На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости. Добавьте куриное филе, жарьте до готовности, затем добавьте соль и чёрный перец по вкусу. Снимите с огня и дайте начинке немного остыть.

В миске взбейте яйца. Добавьте сливки, соль и мускатный орех, хорошо перемешайте. Натрите творог на мелкой терке и добавьте к яично-сливочной смеси.

Извлеките тесто из холодильника и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3 мм. Выложите тесто в форму для выпечки, приподнимая бортики на 3-4 см. Наколите дно вилкой, чтобы тесто не сдувалось во время выпечки.

Накройте тесто пергаментной бумагой и насыпьте сверху груз (это могут быть бобы или специальные кулинарные шарики). Выпекайте основание в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 7-10 минут до слегка золотистого цвета.

Рецепт вкусного пирога с грибами и курицей. Рецепт вкусного пирога с грибами и курицей.

Выньте основание из духовки, снимите пергамент с грузом. Равномерно выложите начинку из курицы и грибов на основание. Залейте начинку яично-сливочной смесью с творогом.

Поверните пирог в духовку и выпекайте при 180°C в течение 30-35 минут или до золотистой корочки и готовности заливки.

Лоранский пирог лучше всего подходит теплым, но также его можно подавать и холодным. Подавайте пирог со свежей зеленью, салатом или легким овощным гарниром.

Проголосуйте

2 Лайков
Лайк Дизлайк

Добавить комментарий

Гости чуть не вылизали тарелку, было столь вкусно: салат с куриной печенью, покоряющий всех гурманов

Рецепт рассказала бабушка, теперь не могу оторваться. Да и вся семья подсела: булочки с яблоками и изюмом