Катя
Если вы узнаете одну хитрость и примените ее на практике, ваш салат «Сельдь под шубой» станет еще вкуснее. Главное — натереть все ингредиенты на средней, а не на крупной терке.
Вам понадобится:
- 400 г филе сельди;
- 3 картофелины;
- 2 небольшие свеклы;
- 1 большая морковка;
- 3 яйца;
- 100 г майонеза.
Селедка под шубой по новому рецепту
Чтобы как можно быстрее справиться с салатом «сельдь под шубой», лучше использовать готовое филе, а не целые тушки рыбы. В принципе, вы можете сами разделать сельдь. Аккуратно удалите кости и просушите бумажными полотенцами. Нарежьте небольшими кубиками.
Селедка под шубой по новому рецепту
Свеклу, морковь и картофель хорошо промойте под проточной водой. Поместите в кастрюлю с кипящей водой. Варите картофель и морковь около 20 минут, а свеклу — не менее 1 часа. Когда нож легко войдет в овощи, их можно вынимать из воды.
Селедка под шубой по новому рецепту
Дайте овощам остыть. Затем очистите их от кожуры и натрите на средней терке. Яйца, наоборот, положите в кастрюлю с холодной водой, чтобы они не разбились. Варите на медленном огне в течение 9 минут. Доведите до кипения и начните обратный отсчет.
Разложите сельдь на блюде. Положите ровным слоем и смажьте майонезом. Далее выложите картофель и снова смажьте майонезом. Затем морковь + майонез, затем яйца + майонез.
Селедка под шубой по новому рецепту
Сверху выложите тертую свеклу. Помажте небольшим количеством майонеза и разровняйте ложкой, чтобы салат стал розовым. Готовый салат оставьте в холодильнике на 1½ часа для стабилизации. Затем подавайте к столу.
Для праздничного варианта выложите овощи в форме пирамиды, посыпьте свеклой по бокам и сделайте узор майонезом. Селедку под шубой» следует готовить только в холодном виде. Если она будет хоть немного теплой, салат быстро испортится.
