Катя 
Всего за 25 минут вы сможете приготовить вкусный ужин. Куриные печени и кабачки смешиваются и запекаются в медовом соусе с бальзамическим уксусом. Неожиданно вкусно.
Вам понадобится:
- 300 г куриной печени;
- 1 кабачок;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст.лож. бальзамического уксуса;
- 1 ст.лож. меда;
- 1 ст.лож. оливкового масла;
- 1 щепотка черного молотого перца;
- 1 щепотка соли.
Куриная печень с кабачками, запеченная в духовке.
Для приготовления куриной печени следует использовать охлажденные субпродукты. Это сделает их более сочными. Если используется замороженная печень, разморозьте ее на нижней полке холодильника.
Вымойте, высушите и удалите пленку с печени. Нарежьте кусочками. Смешайте с бальзамическим уксусом, медом и оливковым маслом. Приправьте солью и перцем. Выдавите в смесь очищенные зубчики чеснока.
Куриная печень с кабачками, запеченная в духовке
Аккуратно добавьте чеснок и маринуйте 20 минут. Тем временем вымойте и высушите молодые кабачки и нарежьте их кружочками. Если они перезрели, удалите перегородки и семена.
Куриная печень с кабачками, запеченная в духовке
Выложите половину кабачка в форму. Смажьте печень маринадом. Накройте оставшимся кабачком. Разогрейте духовку до 180°C. Рекомендуется включить ее сразу после начала приготовления блюда.
Куриная печень с кабачками, запеченная в духовке
Запекайте в течение 25 минут. Не оставляйте печень в духовке слишком долго, так как она станет жесткой. Подавайте с любым гарниром, например, с картофелем, рисом, гречкой или макаронами.
Если вы опасаетесь, что печень заветрится, залейте ее только кипятком. Дайте ей пропитаться в таком состоянии в течение нескольких минут. Затем следуйте описанному рецепту. Теперь это безопасно. Печень получается нежной.
