Ivanna 
Если в картофель и рис добавить консервированную сайру, получатся вкусные котлеты. С такими добавками получится гораздо вкуснее и сочнее. Для скорого ужина просто идеальный рецепт.
Вам понадобится:
- 250 г консервированной сайры;
- 150 г риса;
- 1 картофелина;
- 50 г панировочных сухарей;
- 4 веточки укропа;
- 2 ст.лож. масла;
- 1 щепотка черного молотого перца;
- 1 щепотка соли.
Для приготовления рыбных котлет возьмите банку консервированной сайры в подсолнечном масле. Достаньте рыбу из банки. Удалите большие косточки. Разомните вилкой на мелкие кусочки. Укроп вымойте, обсушите, мелко порежьте.
Рис переберите, промойте, отварите до готовности. Откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Картошку отварите в полушубках до готовности. Когда остынет, натрите на терке.
Смешайте в отдельной мисочке консервы, рис, картофель. Посолите и поперчите по своему вкусу. Вымешайте полученный фарш руками. Сформируйте продолговатые котлеты. Обваляйте их со всех сторон в панировочных сухарях. Чтобы изделия не развалились при жарке, желательно выдержать фарш в холодильнике в течение часа.
Сковороду поставьте на огонь, влейте растительное масло. Выложите котлеты. Обжарьте с одной стороны до румяной корочки. Переверните и доведите готовность. Подавайте к столу в горячем виде. Когда остынут, тоже не потеряют вкусовых качеств.
Рыбные котлеты относятся к диетическому меню. Поэтому тем, кто заботится о фигуре, советуем жарить как можно чаще. Обычно их делают из рыбного фарша или бревенчатого филе. Но можно использовать и более простой способ – открыть банку консервов и быстренько нажарить вкусные котлеты.
Чтобы приготовить ужин быстро, рис и картофель отварите раньше времени. Тогда просто смешаете ингредиенты и поджарите. По желанию можете добавить мелко порезанную и спассированную на масле луковицу.
