Ivanna
Знакомьтесь с азиатским салатом с арахисом и курицей – настоящей находкой для любителей ярких вкусов и быстрых в приготовлении домашних блюд.
Эта закуска не оставит безразличным никого, ведь она сочетает в себе свежесть овощей, нежность куриного мяса и непревзойденный аромат жареного арахиса. Сколько бы вы ни приготовили этот салат, он всегда исчезает из тарелок мгновенно. Узнайте, как создать эту вкусовую симфонию у себя на кухне и обрадовать своих родных и друзей невероятным блюдом, сочетающим в себе лучшие традиции азиатской кулинарии.
Ингредиенты
- Куриная грудка 2 филе
- Капуста пекинская 1 кочан
- Яблоко желательно моченое, но можно свежее с кислинкой 1 штука большого размера
- Морковь 1 штука
- Лук зеленый 1 пучок
- Кинза листья из 1 пучка
Для заправки:
- Чеснок 4 зубчика
- Имбирь 3 см
- Стебель кинзы 1 пучка
- Арахис обжаренный 200 г
- Соевый соус 5 столовых ложек
- Кунжутное масло 3 столовые ложки
- Оливковое масло 6 столовых ложек
- Соль, молотый перец и горький перец чили по вашему вкусу
Приготовление
Азиатский питательный салат с арахисом и курицей.
Конечно, прежде всего подготовьте продукты для дальнейшей их переработки: помойте, при необходимости отчистите от шелухи и кожуры, обсушите.
Подготовленный куриный ком посолите, поперчите и обжарьте в горячем масле на сковороде со всех сторон до образования золотистой корочки. Накройте сковороду крышкой и оставьте так охлаждаться.
Далее в миску мелко нашинкуйте ножом капусту, яблоко, листья кинзы и зеленый лук, а морковь натрите на корейской терке.
Для приготовления заправки воспользуйтесь блендером. Положите в чашу арахис, чеснок стебля кинзы, имбирь, соль, перец и тщательно перебейте. Влейте оба вида масла, соевый соус и жидкость из сковородки, в которой готовилась курица. Всё хорошо перемешайте.
Куриную грудку после охлаждения нарежьте в миску с овощами тонкой соломкой.
Полейте салат заправкой, перемешайте. При необходимости добавьте соль.
Готовое блюдо перед подачей можно посыпать измельченным арахисом или семенами кунжута.
