in

Научили этому рецепту в немецком ресторане. Никогда не пробовал ничего вкуснее

Не секрет, что отбивная называется так, поскольку мясо отбивают для придания ему мягкости и удобства в приготовлении. Вероятно, эта идея возникла с необходимостью использовать жесткие части животных в рационе. Так можно было сэкономить на еде и при этом вкусно питаться.

Отбивная куриная грудка, как рецепт, появилась в 19 веке в Германии. Это решение было просто, дешево, но не пользовалось большой популярностью. Когда об этом блюде узнали в Вене, оно приобрело свою известность. Сейчас рецепты всячески модернизируют, мы решили отбить куриную грудку и приготовить вкусный рулет.

Ингредиенты для рулета:

  • куриная грудка — шт.;
  • яйца — шт.;
  • пармезан — 100 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • укроп — 30 г;
  • соль — 10 г;
  • черный перец — 10 г;
  • панировочные сухари — 50 г.

Ингредиенты для соуса:

  • чеснок;
  • помидоры черри;
  • красный перец.

Приготовление рулета:

Куриную грудку разрезаем на 4 плоских кусочка. Накрываем пищевой пленкой и отбиваем. Солим, перчим по вкусу. Каждый из кусочков промазываем сливочным маслом.

Укроп мелко нарезаем. Сыр пармезан натираем на крупной терке. Перекладываем в глубокую емкость, перемешиваем. Выкладываем получившуюся смесь поверх мяса.

Сворачиваем грудку в рулет.

Подготавливаем два блюдца: с куриным яйцом и с панировочными сухарями. Обмакиваем заготовки и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем в духовке 30 минут. Температура 180 градусов.

Для соуса на сковороде обжариваем чеснок и помидоры черри, добавляем нарезку красного перца. Готовим на среднем огне 10 минут. Перемещаем все компоненты в блендер, солим и перчим по вкусу.

Получается очень вкусно и сытно. Обязательно попробуйте приготовить дома.

Проголосуйте

0 Лайков
Лайк Дизлайк

Добавить комментарий

GIPHY App Key not set. Please check settings

Вкусный супчик без мяса. Готовлю за 25 минут из простых продуктов

Сырная намазка на хлеб. Рецепт из старого советского журнала: все ингредиенты доступные