Катя
Австрийский картофельный суп стал настоящим фаворитом в нашей семье. Его нежный вкус и аромат согревают в холодные дни. Готовится он очень просто.
Можно разнообразить суп специями или добавить зелень для свежести. Подавайте его с хрустящими гренками или сметаной — получится невероятно вкусно! Каждый раз, когда я готовлю этот суп, вся семья собирается за столом, и это создает особую атмосферу уюта и тепла. Попробуйте приготовить его и вы — уверен, он тоже станет вашим любимым блюдом!
Ингредиенты:
- 1 куриное филе
- масло для обжарки
- сливочное масло – 30 г
- сельдерей – 1 шт.
- грибы шампиньоны – 100 г
- чеснок – 2 зуб.
- перец Чили – 1 шт.
- картофель – 3 шт.
- укроп – по вкусу
Зажарка:
- лук – 1 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- соль, сушеная петрушка, розмарин – по вкусу
- масло для обжарки
Приготовление:
Сначала нарежьте курицу кусочками. Положите их в сковороду с растительным и сливочным маслом. Обжаривайте мясо в течение 3 минут. Мелко нарежьте стебель сельдерея и добавьте его к филе в кастрюлю. Мелко нарежьте грибы и соедините с остальными ингредиентами.
Мелко нарежьте чеснок и перец. Добавьте в сковороду. Обжаривайте на среднем огне еще 5 минут.
Очистите и нарежьте картофель кубиками. Смешайте с остальными ингредиентами и залейте водой; необходимо 1,5 литра. Накройте крышкой и варите 15 минут.
Зажарка:
Мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде с растительным маслом. Добавьте мелко нарезанный перец. Добавьте тертую морковь. Добавьте соль, сушеную петрушку и розмарин. Накройте крышкой и жарьте в течение 7 минут.
Отправьте зажарку в суп. Варите 20 минут. Можно также добавить укроп.
Приятного аппетита!
