Ivanna
Попробуйте пряники по-швейцарски, которые понравятся абсолютно всем. Рецепт не нуждается в большом количестве ингредиентов и состоит только из доступных продуктов.
Пряники по-швейцарски – идеальная выпечка к чашке любимого чая или кофе. Поэтому предлагаем рецепт вкуснейшего печенья без добавления яиц. Поверьте вам обязательно понравится!
Ингредиенты
- Сахар – 220 г
- Мед – 150 г
- Сливочное масло – 50 г
- Молоко – 130 г
- Пшеничная мука – 550 г
- Орехи – 50 г
- Пряность для печенья – 1 ч. ложка
- Сода – 1 ч. ложка
- Какао-порошок – 1 ч. ложка
- Соль – щепотка
- Цедра апельсина – 1 шт.
Для начинки
- Повидло – 200 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Сливочное масло – 150 г
- Ванилин – по вкусу
Для смазывания
- Сахарная пудра – 50 г
- Вода – 5-6 ч. ложек
Такого пряника вы еще не пробовали! Рецепт без добавления яиц
Рецепт
В кастрюлю всыпать сахар, добавить мед, сливочное масло и молоко. Отправить кастрюлю на плиту и растворить все ингредиенты, помешивая, не доводя до кипения. В глубокую миску просеять муку, добавить измельченные орехи, пряности для печенья, соду, соль, какао-порошок и цедру одного апельсина. Отлично перемешать.
В сухие ингредиенты перелить жидкие и замешать тесто кухонной лопаткой. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут. После этого разделить на 2 части. Первую часть выложить на лист пергамента и раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 3 мм. Разрезать пласт на две равные половины. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 12-15 минут.
Для приготовления начинки в миске объединить мягкое сливочное масло, ванилин и сахарную пудру. Перемешать лопаткой, а затем взбить с помощью миксера в пышное состояние. В отдельном сосуде смешать сахарную пудру с водой. Этой смесью смазать охлажденную выпечку. Когда смесь станет жесткой, обернуть лепешки на другую сторону и смазать первую густым повидлом, а вторую — сливочным кремом.
Сложить выпечку и поставить в холодильник на 15 минут. Повторить с оставшимся тестом и начинкой. Готовые сладости нарезать небольшими кусочками и подавать на стол. Приятного аппетита!
