Ivanna
Ни застолье и встречи с друзьями не может обойтись без напитков, а они, в свою очередь, – без закуски. Сегодня мы подготовили простой рецепт пикантной закуски из помидоров. На застолье удивит всех.
Для приготовления этой закуски понадобится:
- Помидоры – 4-5 штук
- Лук красный – 1/2 штуки
- Перец болгарский – 1 штука
- Лук зеленый – 1-2 штуки
- Французская зерновая горчица – 1 чайная ложка
- Соль – 3 щепотки
- Перец черный молотый – 1 щепотка
- Нерафинированное растительное масло – 1 столовая ложка
Для начала очистите лук от кожуры и промойте вместе с другими овощами. Срежьте крышечку из болгарского перца и очистите его от семян. Можно заменить болгарский перец перцем чили, но тогда удалять семена нужно, действуя в перчатках, поскольку они очень горькие и могут даже обжечь ладони. Затем нарежьте лук и перец мелкими кубиками. Измельчите все это в пюре с помощью блендера.
Теперь промойте помидоры в проточной холодной воде, вырежьте из них зеленые сердцевины. Вкуснее всего эта закуска выходит из розовых помидоров. Нарежьте томаты большими ломтиками в глубокую емкость.
Пикантный рецепт из помидоров
Добавьте в помидорную нарезку овощное пюре и горчицу в зернах. Промойте и измельчите зеленый лук, добавьте его в емкость вместе с солью и молотым черным перцем. Влейте ко всему этому растительное масло.
По желанию в эту закуску можно добавить зеленый или свежий чеснок, зелень укропа или петрушки и кинзу. Теперь аккуратно и тщательно перемешайте, затем поместите в холодильник на 30-40 минут.
Перед помещением закуски в холодильник лучше накрыть емкость крышкой, чтобы другие продукты не впитали в себя яркий аромат. Выложите пикантную закуску в пиалы или салатник и подайте к столу охлажденной.
Пикантная закуска из помидор готова!
