Катя
Завтрак – это самый важный прием пищи, который задает тон всему дню. Хочется, чтобы он был не только вкусным, но и сытным, для долгого обеспечения энергией.
Если вы ищете простой и быстрый рецепт для идеального завтрака, кабачки с яйцами и сыром в сковороде – это то, что вам нужно. Это блюдо сочетает в себе нежный вкус кабачков, питательность яиц и сливочную сырую нотку, создавая непревзойденную комбинацию.
Ингредиенты
- 1 средний кабачок
- 3 яйца
- 100 г твердого сыра
- 1 маленькая луковица
- 2 столовые ложки оливкового или растительного масла
- Соль и перец по своему вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп или зеленый лук) для подачи
Приготовление
Рецепт кабачков с яйцами и сыром в сковороде
Как обычно, сначала подготовьте ингредиенты.
Кабачок помойте, при необходимости отчистьте от кожуры (если она жесткая) и нарежьте тонкими кружочками или полукольцами. А еще лучше – натрите на большой терке.
С лука снимите шелуху и нарежьте мелкими кубиками. Также мелко нашинкуйте свежую зелень. Сыр натрите на большой терке.
Далее разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло, затем выложите нарезанный лук и обжарьте до прозрачности, примерно 2-3 минуты.
После этого положите туда кабачки и жарьте, помешивая, пока они не станут мягкими и чуть-чуть золотистыми, примерно 5-7 минут. Посолите и поперчите по своему вкусу.
Разбейте яйца поверх блюда и засыпьте их ровным слоем сыра. Накройте крышкой и готовьте 2-3 минуты.
Перед подачей можете посыпать нарезанным зеленым луком. Такое блюдо не следует разогревать в дальнейшем, поэтому ориентируйтесь по количеству едоков.
Вариации рецепта
Добавьте к кабачкам другие овощи, такие как помидоры, болгарский перец или шпинат, для разнообразия вкусов и цветов.
Также следует попробовать добавить к блюду немного чеснока, паприки или сушеных трав для большего аромата.
