Ivanna 
Приготовление шоколадного кекса – это прекрасная возможность порадовать себя и близких отличным десертом. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь насыщенным вкусом шоколада и нежной текстурой.
Шоколадный кекс – это классика, которая всегда остается популярной благодаря своему насыщенному вкусу и нежной текстуре. Он отлично подходит как для праздничных столов, так и для обычного семейного чаепития. Сметана в рецепте придает кексу особую нежность и сочность, делая его еще более вкусным. Предлагаем вам попробовать простой, но вкуснейший рецепт шоколадного кекса на сметане, который обязательно понравится всем поклонникам шоколадных десертов.
Очень сочный шоколадный кекс на сметане
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Масло растительное – 150 мл
- Мука – 150 гр
- Сахар – 180 гр
- Какао – 50 гр
- Сметана – 200 гр
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Ванилин – щепотка или 10 гр ванильного сахара
- Щепотка соли
Приготовление:
Смажьте форму для выпекания растительным маслом или выстелите его пергаментом. Это поможет легко вытащить готовый кекс без прилипания. Предварительно разогрейте духовой шкаф до 180°C. Это обеспечит равномерное выпекание кекса с самого начала.
В большом сосуде взбейте яйца с сахаром до образования светлой и рыхлой массы. Это можно сделать с помощью миксера на высокой скорости в течение 5-7 минут. К яичной смеси добавьте растительное масло и сметану. Продолжайте взбивать на средней скорости до однородной консистенции.
Рецепт шоколадного кекса на сметане
В отдельной миске смешайте муку, какао, разрыхлитель, ванилин и соль. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Постепенно добавьте сухую смесь к жидкой, постоянно помешивая во избежание образования комочков. Перемешивайте до получения однородного теста.
Вылейте готовое тесто в подготовленную форму для выпечки, разровняйте поверхность. Выпекайте кекс в разогретой духовке примерно 40-50 минут. Готовность можно проверить, проткнув кекс зубочисткой: если она выходит чистой, кекс готов.
Как приготовить вкусный шоколадный кекс в духовке
Не бойтесь экспериментировать. Чтобы улучшить вкус, добавьте к тесту измельченные орехи или шоколадные кусочки для дополнительной текстуры и вкуса. Или поместите в тесто чуть-чуть сушеных вишен или клюквы для интересного вкусового акцента.
Для пряности можно попробовать добавить щепотку корицы или мускатного ореха, для теплых ароматных ноток.
Подавайте кекс с чашкой ароматного кофе или чая. Для праздничного стола можно украсить кекс шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой. Также кекс отлично сочетается с ванильным мороженым или свежими ягодами.
