Ivanna
Запеканка из цветной капусты – это очень вкусное и питательное блюдо, которое очень просто готовить. Потратив 15 минут на подготовку, вы получите вкусный обед, который понравится всей семье.
Запеканка из цветной капусты – это блюдо, объединяющее простоту приготовления и изысканный вкус. Она богата витаминами и минералами, а также имеет нежную текстуру и аромат, благодаря добавлению сыра сулугуни и свежей зелени. Давайте рассмотрим подробный рецепт этого вкусного и полезного блюда.
Рецепт вкусной запеканки из цветной капусты
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 600 г
- Яйцо – 3 шт.
- Сметана – 3 ст.л.
- Сыр сулугуни – 100 г
- Соль – 1/3 ст.л.
- Зелень (петрушка, укроп, кинза) – по вкусу
Приготовление:
Сначала разделите цветную капусту на соцветия и тщательно промойте под проточной водой. Уложите соцветия в кастрюлю с подсоленной водой и варите на среднем огне в течение 5-7 минут до полуготовности. Цветная капуста должна остаться немного хрустящей. После варки откиньте капусту на дуршлаг и дайте ей стечь.
Запеканка с цветной капустой и сыром сулугуни.
Сыр сулугуни натрите на крупной терке. Если вы используете другой вид сыра, убедитесь, что он хорошо плавится и имеет приятный вкус, который придаст блюду особую изюминку. В большой миске взбейте со сметаной яйца до однородной консистенции. Добавьте соль по вкусу. Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку черного молотого перца или другие любимые специи.
Мелко нарежьте зелень. Вы можете использовать любую зелень по своему вкусу: петрушку, укроп, кинзу или их сочетание. Добавление свежей зелени сделает запеканку более ароматной и яркой.
К яично-сметанной смеси добавьте нарезанную зелень и сыр. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Затем добавьте вареную цветную капусту и аккуратно перемешайте, чтобы соцветия не распались.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного или растительного масла, чтобы запеканка не прилипала к стенкам. Выложите смесь в подготовленную форму, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
Как приготовить запеканку из цветной капусты?
Поставьте форму с запеканку в разогретую духовку и выпекайте в течение 30-35 минут, или пока верх запеканки не станет золотистым и румяным. Время выпекания может варьироваться в зависимости от духовки, поэтому периодически проверяйте готовность.
Готовую запеканку извлеките из духовки и дайте ей немного остыть в течение 5-10 минут. Затем нарежьте ее порционными кусками и подавайте к столу. Запеканка из цветной капусты отлично сочетается с салатами из свежих овощей или легким йогуртовым соусом.
