Ivanna
Классическим вариантом десерта на любой случай является печенье. Его видов существует множество, но сегодня мы подготовили простой рецепт хрустящего и по мере сладкого творожного печенья. Оно понравится каждому.
Для приготовления такого печенья понадобится немного:
- Сыр – 350 граммов
- Масло сливочное – 100 граммов
- Мука – 3 стакана
- Сахар – 1/2 стакана
- Яйцо – 1/2 штуки
- Изюм – 1/3 стакана
Для начала в чашу измельчителя выложите творог, холодное сливочное масло и сахар. Его нужно выложить почти все, но 1 столовую ложку оставить для посыпания будущего печенья перед выпеканием. Затем включите комбайн на пару минут, чтобы максимально соединить сыр с маслом. Если мощного комбайна нет, то масло можно натереть на терке и соединить с сыром вилочкой.
Затем добавляйте порциями муку примерно 2-2,5 стакана, перемешивайте, пока не начнет образовываться плотное тесто. Часть муки следует оставить для посыпания стола. На этом этапе тесто для печенья практически готово. Переложите его в глубокую миску или на рабочий стол, добавьте изюм и хорошо соедините их с тестом. Теперь тесто для печенья полностью готово.
Хрустящее творожное печенье
Пора включить духовку на 200 градусов. Противень застелите пергаментом. Раскатайте тесто, чтобы толщина была примерно 6-7 миллиметров. Вырубкой для печенья выдавливайте и выкладывайте заготовки на противень. Размер печенья может быть любым по вашему усмотрению.
Размещать печенье можно даже на небольшом расстоянии друг от друга, ведь тесто не плывет. Смажьте печенье взбитым яйцом для румяности, половины яйца будет достаточно. Затем посыпать сахаром для сладкой корочки. Теперь отправьте его в духовку на среднюю полку на 20 минут, остудите печенье и можете пробовать.
Хрустящее сырное печенье готово!
