Ivanna 
Рассказываем, что приготовить на ужин быстро и легко. Поверьте, этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой для многих хозяек.
Если вам, с одной стороны, не хочется долго возиться на кухне, но с другой, хочется чего-нибудь вкусненького, тогда предлагаем рецепт запеканки с фаршем и картофелем! Рассмотрим приготовление шаг за шагом.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- соль – 1 ч. ложка
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Чеснок – 2 зубчика
- Мясной фарш – 500 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Кетчуп – 100 мл
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Черный перец – по вкусу
- Паприка сладкая – 1 ч. ложка
- Зеленый лук – для вкуса
- Твердый сыр – 300 г
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 100 мл
- Соль – по вкусу
Картофельная запеканка с фаршем под сыром
Пошаговый рецепт
Картошку очистить, нарезать крупными кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности. Отварной картофель слить от воды и оставить полностью остывать. Лук порезать маленькими кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до лёгкой золотистости. Чеснок нарезать тонкими пластинками и добавить в лук. Туда же добавить мясной фарш и жарить в течение 2-3 минут.
Болгарский перец порезать маленькими кубиками и добавить к фаршу с луком. Также добавить кетчуп, соль, черный перец и сладкую паприку. Перемешать и тушить до готовности. Размельчить зеленый лук и добавить ко всем компонентам, готовить еще несколько минут.
В форму для выпечки выложить слой из половины картофеля, равномерно разровнять. Сверху посыпать половиной натертого сыра, затем распределить слой мясного фарша. Следующим выложить слой оставленного картофеля.
В отдельный сосуд разбить яйца, влить молоко, посолить и взбить ингредиенты венчиком до однородного состояния. Этой смесью полить поверх заготовки. Посыпать натертым сыром. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Приятного аппетита!
