Катя
Сочный, пряный, с ярким вкусом и ароматом – именно таким получается грузинский салат по этому рецепту. Этот салат можно приготовить на ужин или подать на праздничный стол.
Грузинский салат «Тбилиси» известен и популярен не только в Грузии, но и в Украине. Огурцы, помидоры, лук и вкусный соус идеально сочетается между собой. Но этот известный салат можно сделать намного вкуснее и интереснее. Предлагаем вашему вниманию обновленный салат «Тбилиси», от которого вы будете в восторге.
Необходимые ингредиенты:
- говядина – 400 г;
- болгарский перец – 150 г;
- перец чили – 20 г;
- фасоль консервированная – 250 г;
- горошек консервированный – 250 г;
- зеленый лук – 30 г;
- кинза – 30 г;
- грецкие орехи – 70 г;
- лук красный – 200 г;
- сахар – 0,5 ч.л;
- соль – 0,5 ч.л;
- уксус – 2 ст.л.
Для соуса:
- масло – 170 г;
- чеснок – 10 г;
- хмели-суннели – 1 ч.л;
- горчица – 30 г;
- яичный желток – 2 шт;
- соль –0,5 ч.л;
- сахар – 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
Для начала замаринуем лук. Нарезаем лук тонкими четвертьми кольцами, добавляем соль, сахар, уксус и хорошо перемешиваем. Оставляем лук мариноваться.
Отварную говядину нарезаем соломкой и перекладываем в салатник.
Рецепт праздничного грузинского салата с мясом и овощами
Болгарский перец также нарезаем соломкой и добавляем в мясо. Перец чили очень мелко крошим и добавляем в другие ингредиенты.
Туда же отправляем консервированную красную фасоль, зеленый горошек и маринованный лук. Грецкие орехи мелким ножом и также добавляем в салат.
Рецепт праздничного грузинского салата с мясом и овощами
Зеленый лук и кинзу нужно мелко порезать и добавить в другие ингредиенты.
Готовим соус. В чашу блендера отправляем яичные желтки, растительное масло, чеснок, горчицу, соль, хмели-сунели и сахар. Взбиваем все погружным блендером до образования густого и однородного соуса. Выходит пряный майонез.
Рецепт праздничного грузинского салата с мясом и овощами
Готовый соус заправляем салат и подаем его к столу.
Рецепт праздничного грузинского салата с мясом и овощами
Приятного аппетита!
