Ivanna
Рассказываем, как быстро и просто испечь ароматную выпечку с мясной начинкой, которая будет хорошим вариантом обеда или ужина для всей семьи. Поверьте, этот рецепт заслуживает внимания!
Для приготовления пирога слоеного теста и мясного фарша понадобится 15 минут вашего времени и только доступные продукты, которые, скорее всего, найдутся в холодильнике. Подробнее об этом рецепте – читайте ниже.
Ингредиенты
- Тесто бездрожжевое слоеное – 500 г
- Картофель – 500 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Мясной фарш – 500 г
- Зеленый лук и петрушка – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Копченая паприка – по вкусу
- Твердый сыр – 10-20 г
- Яичный желток – 1 шт.
- Вода – 2-3 ст. ложки
Пирог из слоеного теста и фарша
Пошаговый рецепт
Включить духовку согреваться до 190°C. Отварить картофель в мундире, очистить от кожуры, натереть на грубой терке и переложить в глубокую миску. Очистить несколько зубчиков чеснока, натереть на мелкой терке и добавить в картофель. Туда же добавить мясной фарш.
Натереть сыр на грубой терке и добавить ко всем ингредиентам. Приправить солью, черным молотым перцем и копченой паприкой. Мелко нарезать зеленый лук и петрушку, добавить в общую миску. Тщательно перемешайте все компоненты ложкой.
Рабочую поверхность посыпать мукой и выложить слоеное тесто. Затем раскатать с помощью скалки в тонкий прямоугольник. Поверх теста выложить подготовленную начинку, равномерно распределив. Завернуть края теста и скрутить заготовку в виде рулета, как на фото. Осторожно растянуть рулет, чтобы сделать его тоньше. Сформировать из него «улитку», как на фото, подвернув под нее конец.
Переложить будущий пирог в форму для выпечки, застеленную пергаментом. В отдельном сосуде соединить яичный желток с водой и этой смесью смазать заготовку. Отправить в разогретую духовку при температуре 190 градусов на 60-70 минут. Приятного аппетита!
