Ivanna
Если хочется поразить гостей необычайным видом салата, сделайте «Сонях». Оливки сыграют роль семян, а чипсы – лепестков культового цветка. Внутрь можно добавить любую комбинацию продуктов.
Вам понадобится:
- 300 г куриного филе;
- 300 г консервированных шампиньонов;
- 150 г твердого творога;
- 60 г майонеза;
- 3 больших яйца;
- 2 ст.лож. масла;
- 0,2 ч.лож. соли.
- Для украшения:
- 100 г темных оливок;
- 100 г чипсов;
- 5 г укропа.
Салат Сонях с оливками и чипсами
Для салата «Сонях» не обязательно брать консервированные шампиньоны. Можете заменить их свежими, обжарив с луком на сковороде. Если у вас не очень большие яйца, возьмите 4 штуки. Чипсы желательно брать большие в тубусах.
Салат Сонях с оливками и чипсами
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Когда курица остынет, достаньте из бульона и нарежьте небольшими кусочками. Твердый сыр натрите на терке с большими отверстиями.
Яйца отварите вкрутую в течение 10 минут. Когда остынут, отделите белки от желтков и натрите в отдельную посуду. Белки на средней терке, желтки – на мелкой. Темные оливки выньте из банки и пусть немного обсохнут. Каждую разрежьте на 4 дольки.
Салат Сонях с оливками и чипсами
Первым слоем салата будет куриное филе. Выложите его на блюдо ровным слоем. Сделайте сеточку из майонеза из кондитерского мешочка. Далее выложите грибы и тоже украсьте майонезной сеточкой.
Далее – сыр плюс майонез. Затем натертые белки и снова сеточка из майонеза. Выложите тертые желтки, но их майонезом не поливайте. Выложите кусочки оливок, словно это зернышко подсолнуха. Выдержите салат «Сонях» полчаса в холодильнике.
Салат Сонях с оливками и чипсами
После этого выложите чипсы по краям в два ряда – это будут лепестки. Чипсы нужно добавлять непосредственно перед подачей на стол. Если делаете салат раньше времени, то затяните пленкой полуфабрикат и поставьте в холодильник.
Когда же придет время, достанете, добавите чипсы, присыплете отступление между оливками измельченной зеленью и сразу же на стол.
