Ivanna
Начинать свой день с ароматного кофе и вкусных пирожных «Эспрессо» — это больше, чем ритуал. Это настоящее искусство удовольствия, которое открывает новые горизонты вкуса и придает энергии на весь день.
Для многих людей утренний кофе с этим изящным десертом стал не только ежедневным ритуалом, но и способом сохранить связь со вкусами и наслаждениями в нашем бурном мире.
Пирожные «Эспрессо» — это не только сладкое утешение для вкусовых рецепторов, они также стали символом изысканности и изящества. Их интенсивный аромат и неповторимый вкус создают особую ауру уюта и удовольствия, заполняющего ваши утренние минуты радостью и гармонией.
Ингредиенты
Для теста:
- Масло сливочное размягченное 180 г
- Сахар коричневый 150 г
- Яйца куриные 2 штуки
- Сваренный кофе «Эспрессо» 180 мл
- Мука 220 г
- Орехи жареные и измельченные 50 г
- Какао-порошок 2 столовые ложки
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1,5 чайной ложки
Для глазури:
- Шоколад черный 100 г
- Сливки жирности 33% 100 мл
- Сваренный кофе «Эспрессо» 2 столовые ложки
Приготовление
Пирожные Эспрессо
В планетарном блендере хорошо взбейте до однородной рыхлой массы яйца с сахаром и маслом. В отдельную посуду просейте муку вместе с какао и разрыхлителем. Добавьте туда орехи.
Далее постепенно, не прекращая работу блендера, добавляйте в чашу сухую смесь, кофе и замешивайте тесто.
В прямоугольную форму для кекса размером 11 на 30 см, предварительно застеленную пергаментом, влейте тесто и отправьте его в духовку, разогретую в то время до температуры 180° в режиме конвекция, на 45 минут.
Готовое изделие после охлаждения укройте глазурью.
Для ее приготовления на водяной бане расплавьте шоколад в сливках, а затем соедините со сваренным кофе «Эспрессо».
После застывания глазури нарежьте кекс на ломтики-пирожные и угощайте своих едоков.
