Самые вкусные пельмени, которые вообще существуют: рецепт пельменей по-корейски

Все мы любим пельмени, многие предпочитают жареные. На сковороде их можно приготовить очень необычно, и этот вариант понравится вам сразу же. Именно такой рецепт мы подготовили сегодня.

С этим рецептом пельмени нам открываются под новым углом. Сочные, нежные и пикантные – такое приготовление понравится любому.

Для теста нам понадобиться:

• Вода – 250 миллилитров
• Соль – 1 чайная кровать
• Мука – 480 граммов

Для начала вливаем в миску 250 миллилитров воды, добавляем чайную ложку соли и 480 г муки. Все тщательно замешиваем руками. Тесто должно перестать липнуть в руки. Накрываем его пищевой плёнкой на время, пока будем заниматься начинкой.

Для начинки пельменей нам понадобится:

• Фарш – 300 граммов
• Морковь – 1 штука
• Лук – 1 штука
• Соевый соус – 1 столовая ложка
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Черный перец – 1чайная ложка
• Паприка – 1 чайная ложка
• Растительное масло – 60 миллилитров
• Растительное масло для обжарки – 40 миллилитров.
• Зелень
• Вода

Пельмени по-корейски

Для приготовления начинки натираем морковь, мелко нарезаем лук и зелень. В миску кладем 300 г фарша, один яичный белок и подготовленные овощи, половину чайной ложки соли, чайную ложку черного перца и паприки.

Нагреваем растительное масло на сковороде, горячим добавляем к начинке и тщательно перемешиваем. Вливаем столовую ложку соевого соуса и добавляем зелень. Снова тщательно перемешиваем.

Пора доставать тесто. На рабочей поверхности делим его на две части и каждую из них выкатываем в колбаску. Нарезаем их на небольшие кусочки, а их, в свою очередь, разворачиваем в лепешки. В центр лепешек выкладываем начинку, залепляем тесто так, чтобы закрыть начинку внутри.

Наливаем на сковороду масло и нагреваем его на среднем огне. Выкладываем пельмени и обжариваем до золотистой корочки. Затем наливаем воду примерно на 1 сантиметр. Тушим 20 минут под крышкой.

Необычные пикантные пельмени готовы!