Ivanna
Пампушки с чесноком – неотъемлемое дополнение к настоящему украинскому борщу. Приготовьте пирожки по этому рецепту и получите очень пышную и воздушную выпечку.
Секрет вкусных пончиков в правильном приготовлении теста. Нужно тщательно соблюдать правила приготовления дрожжевого теста. Тогда у вас получатся очень вкусные и пышные пончики. По этому рецепту пышки можно готовить и в духовке и на сковороде.
Необходимые ингредиенты:
- мука – 450 г;
- вода – 250 мл;
- дрожжи сухие – 10 г;
- сахар – 1 ст.л;
- соль – 1 ч.л;
- масло без запаха – 30 мл;
- укроп – 1 пучок.
Способ приготовления:
В глубокую миску просеиваем муку и добавляем в нее соль, сахар и сухие дрожжи. Все тщательно перемешиваем. Далее в муку добавляем мелко порезанный укроп и перемешиваем. Далее к сухим ингредиентам добавляем растительное масло и воду. Все вымешиваем сначала ложкой, а затем руками. Вымешиваем тесто на столе. Оно должно получиться мягким, эластичным и не липнуть в руки.
Рецепт рыхлых и нежных пончиков к борщу.
Кладем тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываем чистым полотенцем и оставляем подниматься в теплом месте на 1-1,5 часа. За это время тесто увеличится в 2 раза.
Далее выкладываем тесто на стол, обходим руками и делим его на 10 равных частей. Из каждого кусочка формируем шарик-пышку.
Рецепт рыхлых и нежных пончиков к борщу.
Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой и накрываем полотенцем. Оставляем в теплом месте на 20 минут.
Выпекаем пышки в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 25 минут. За 5 минут до готовности смазываем их яйцом.
Готовые пончики еще горячими смазываем чесночным маслом. Для приготовления такого масла смешайте чеснок, растительное масло и соль.
Рецепт рыхлых и нежных пончиков к борщу.
Если у вас нет духовки, то такие пирожки можно приготовить и на сковороде. Для этого сковороду застелите пергаментной бумагой и выпекайте на маленьком огне с закрытой крышкой. Через 20 минут нужно перевернуть пончики, чтобы они поджарились с другой стороны.
Приятного аппетита!
