Ivanna
Салат с куриной печенью – это отличный выбор для тех, кто ценит вкусную и питательную пищу. Благодаря простым ингредиентам и лёгкости приготовления, этот салат станет отличным дополнением к вашему меню.
Салат с куриной печенью – это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подходит как для застолья с друзьями, так и для ежедневного меню. Куриная печень богата железом и витаминами, а сочетание овощей и маринованных огурцов придает салату свежести и яркому вкусу. Предлагаем вашему вниманию подробный рецепт приготовления этого салата.
Ингредиенты:
- 600 г куриной печени
- 1 головка лука
- 1 морковь
- 1 сладкий красный перец
- 2 шт. соленых огурцов
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. 9% уксуса
- 150 мл обычной воды комнатной температуры
- 1 ч. л. горчицы в зернах
- Растительное масло для жарки
- Мука для панировки печени
- Майонез для заправки
- Соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь натрите на большой терке. Сладкий красный перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.
Как приготовить салат с куриной печенью?
В небольшой миске смешайте воду, сахар и уксус. Добавьте к маринаду нарезанный лук и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Куриную печень тщательно промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если желчные протоки или другие нежелательные части, удалите их. Нарежьте печень на небольшие кусочки, удобного для пробования размера.
Обваляйте кусочки печени в муке, встряхивая лишнее. На сковороде разогрейте растительное масло. Жарьте печень на среднем огне до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Не пережаривайте, чтобы печень оставалась мягкой и сочной внутри. Переложите готовую печень на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Рецепт салата с овощами и жареной печенью
В большой миске смешайте обжаренную печень, морковь, красный перец и лук. Добавьте нарезанные соленые огурцы и горчицу в зернах. Заправьте салат майонезом по вкусу, добавьте соль и черный молотый перец.
Вместо соленых огурцов можно использовать свежие огурцы для более легкого и свежего вкуса.
Необычный салат с маринованными огурцами и куриной печенью.
А вместо горчицы в зернах можно использовать обычную или дижонскую горчицу для разнообразия. Майонез можно заменить сметаной или йогуртом для менее калорийного варианта. Это придаст вкусу блюдам новым и уникальным.
Подавайте салат с куриной печенью как отдельное блюдо или вместе с гарниром, например, с картофельным пюре или рисом. Салат можно украсить свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.
Салат с куриной печенью лучше всего подходит свежим, но его можно хранить в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере. Перед подачей рекомендуется дать немного нагреться до комнатной температуры.
