Ivanna
Приготовить настоящий куриный рулет, вкуснее магазинного, совсем не сложно. Нужна куриная тушка, специи и несколько простых компонентов.
Куриное мясо – идеальный ингредиент для приготовления вкусных закусок и рулетов с разными начинками. Курятина прекрасно сочетается с овощами, грибами, творогом, специями и даже с фруктами.
Ингредиенты
- Куриное мясо (тушка) – 1400 г
- Твердый сыр Гауда – 150 г
- Соус терияки – 100 мл
- Лук репчатый – 2-3 шт.
- Имбирь – 20 г
- Прованские травы – 1 ч. ложка
- соль – 1 ч. ложка
- Перец черный молотый – 1/2 ч. ложки
- Любимые специи – по вкусу
- Растительное масло – 50 г
Пошаговый рецепт
Для начала нужно подготовить куриную тушку. Для этого вырезать хвостик и жир. Позвоночник и крылья тоже не понадобятся, их можно использовать для приготовления другого блюда. Разрезать тушку вдоль спины, убрать позвоночник и крылья. Затем удалить все косточки. Оставить только кожуру и мясо, как на фото.
Куриный рулет с творогом
Накрыть курятину пищевой пленкой и отбить кухонным молотком. Нарезать лук маленькими кубиками. В отдельной миске соединить соль, прованские травы, черный перец молотый, перетертый на мелкой терке имбирь и соус терияки. Перемешайте все компоненты ложкой.
В глубокую миску положить курицу, добавить лук и подготовленные специи с соусом. Тщательно перемешать, накрыть пищевой плёнкой и оставить мариноваться на 1 час. После этого застелить кухонную дощечку пищевой пленкой и переложить на нее маринованную птицу мясом вверх. Сверху посыпать твердым творогом, натертым на мелкой терке.
Куриный рулет с творогом
Свернуть один край заготовки и сформовать рулет. Завернуть рулет в шпагат, как на фото. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить заготовку. Выпекать куриный рулет в духовке при температуре 180 градусов в течение 60 минут. Приятного аппетита!
