Ivanna
Это блюдо придется по душе не только любителям рыбы и морепродуктов, но и любителям вкусных и питательных блюд, которые готовятся просто, относительно быстро и из доступных продуктов.
Минтай – это довольно популярная рыба, которую не трудно приготовить и которая хорошо сочетается со многими овощами и сырами.
Благодаря нашему рецепту с этим блюдом справится даже новичок, достаточно четко следовать его пропорциям и советам.
А еще стоит отметить, что эта запеканка хорошо подходит любому гарниру: картофелю во всех его видах, рису, макаронам и тому подобное. К тому же блюдо является вкусным как горячим, так и охлажденным.
Для запекания предварительно разогрейте духовку до температуры 200°, а также позаботьтесь о наличии жаропрочной формы, смазанной изнутри маслом.
Ингредиенты
- Минтай тушки без головы общим весом 650-700 г
- Морковь 3 штуки среднего размера
- Лук репчатый среднего размера 3 штуки
- Майонез желательно домашний 3 столовые ложки
- Сыр полутвердый 100 г
- Подсолнечное масло для жарки
- Соль и черный молотый перец по вашему вкусу
Приготовление
Минтай в духовке с морковью и сыром
Как всегда начинайте процесс приготовления с мытья и чистки рыбы и овощей. К тому же важно, чтобы продукты были более или менее сухими.
Теперь сделайте на сковороде с разогретым маслом зажарку. Сначала спассируйте порезанный на пол кольца лук, а затем добавьте к нему морковь, предварительно нарезанную небольшими кружочками или дольками. Готовьте все вместе к готовности.
Минтай разберите на филе без косточек и порежьте кусочками среднего размера, затем подсолите и обжарьте его в сковороде с обеих сторон до легкой корочки.
Теперь соберите запеканку. На дно формы положите половину порции зажарки, сверху половину минтая, затем половину натертого сыра, а потом все повторите. Но перед последним слоем сыра мажьте поверхность запеканки майонезом. При необходимости блюдо досалите и перчите.
Отправьте форму с запеканку в духовку на 25-30 минут.
