Ivanna
Рецепт яблочно-карамельного пирога, который понравится как взрослым, так и детям. Рассказываем, как испечь настоящий французский пирог с идеальной начинкой.
Такой десерт отлично подходит к любому столу. Кулинары рекомендуют смаковать его с ванильным мороженым, ведь это очень вкусно. Рецепт достаточно прост, а вкус – невероятный! Попытайтесь!
Ингредиенты для теста
- Сливочное масло – 200 г
- Сахар – 80 г
- Ванилин – мелочь
- Соль – щепотка
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель – 3 г
- Форма размером 24 см
Для начинки
- Яблоки – 5-6 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Корица молотая – 1 ч. ложка
Для карамели
- Сахар – 150 г
- Сливочное масло – 100 г
Самый вкусный яблочно-карамельный пирог
Рецепт
В глубокую миску выложить мягкое сливочное масло, добавить сахар, соль и ванилин. Совместить ингредиенты сперва лопаткой, а затем взбивать миксером в течение 1-2 минут. До этой массы разбить одно яйцо и взбивать еще 1-2 минуты. Добавить просеянную пшеничную муку с разрыхлителем и замешать тесто лопаткой.
Дно разъемной формы для выпечки застелить пергаментом, выложить тесто и равномерно его распределить. Осторожно снять форму и отправить основание пирога в морозильную камеру. Тесто должно полностью заморозиться.
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать большими кусочками. Полить растопленным сливочным маслом, добавить молотую корицу и тщательно перемешать.
В кастрюлю постепенно всыпать сахар и готовить на среднем огне периодически помешивая. Когда сахар полностью растопится, выключить плиту и добавить сливочное масло. Перемешать и равномерно перелить в форму, застеленную пергаментом. Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов в течение 25 минут.
После этого выложить замороженное тесто поверх запеченных яблок, слегка прижать руками. С помощью зубочистки проколоть поверхность теста и снова отправить в духовку еще на 35 минут при температуре 170 градусов. Готовый пирог оставить остывать в форме на 2-3 часа. Приятного аппетита!
