Ivanna
Салат «Селедка под периной» гораздо вкуснее и интереснее банальной «Шубы», хотя ингредиенты для него достаточно просты. Такое блюдо точно поразит вас и ваших гостей.
Сельдь – очень вкусная и доступная рыба, которую чаще всего едят в слабосоленом виде. Сельдь не только подают в виде нарезки, но и делают с ней разнообразные закуски, намазки и даже салаты.
Самый известный салат с селедкой – это, конечно, «Шуба». Но этот советский рецепт большинства уже давно приелся. Предлагаем вашему вниманию новый салат с селедкой, который точно поразит вас и ваших гостей. Он достаточно интересен и имеет оригинальный состав.
Необходимые ингредиенты:
- филе сельди – 200 г;
- свекла (средняя) – 2 шт;
- яйца – 3 шт;
- яблоки – 2 шт;
- соленые огурцы – 2 шт;
- лук красный – 1 шт;
- лимон – 1 шт;
- масло – 2 ст.л;
- майонез – 120 г;
- сметана – 2 ст.л;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Заранее отварите и охладите яйца. Также нужно сварить или запечь свеклу и охладить.
Филе сельди нарежьте мелким кубиком. К нарезанной сельди добавьте масло, 2 ст.л лимонного сока, а также немного лимонной цедры. Все перемешайте и оставьте рыбу мариноваться на 20 минут.
Рецепт оригинального и вкусного салата Селедка под периной
В это время приготовим другие ингредиенты и соус для салата. Для приготовления соуса смешайте майонез и сметану. Красный лук нарежьте мелким кубиком. 2 небольших яблока с кислинкой очищаем от кожуры и сердцевины и режем кубиком. Яблоки нужно полить лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Яйца также режем кубиком, но один желток оставляем для украшения.
Собираем салат. Для того чтобы форма салата была круглой, воспользуйтесь кондитерским кольцом.
Первым слоем выкладываем сельдь, смазываем ее соусом. Далее выкладываем слой лука, а на лук – яблоки. Этот слой поливаем соусом.
Рецепт оригинального и вкусного салата Селедка под периной
Далее выкладываем слой нарезанных яиц, их слегка подсаливаем и смазываем соусом. Следующим слоем идут соленые огурцы, их тоже нужно нарезать кубиком и смазать соусом. Завершающим слоем выкладываем свеклу нарезанную кубиком, ее подсаливаем, щедро смазываем соусом. Для украшения салата используем желток и зеленый лук.
Рецепт оригинального и вкусного салата Селедка под периной
Приятного аппетита!
