Ivanna
Все мы любим выпечку. Без вкусного шоколадного десерта нельзя вообразить уютный семейный вечер. Сегодня мы приготовили простой рецепт шоколадного пирога с абрикосами, который понравится каждому.
Для приготовления такого пирога понадобится немного:
- Яйцо куриное – 3 штуки
- Какао-порошок – 3 столовые ложки
- Сахар – 160 граммов
- Мука пшеничная – 120 граммов
- Соль – 1 щепотка
- Абрикос – 4-5 штук
Для этого пирога используйте свежие абрикосы, замороженные выделяют много влаги, и пирог не сможет полностью пропекаться. С фруктовой начинкой можно экспериментировать по вашему вкусу.
Для начала вбейте куриные яйца в чашу миксера или кухонного комбайна. Затем всыпьте туда же соль, сахарный песок и взбейте все это в течение 4-5 минут до состояния пышной пены. Всыпьте в предыдущие ингредиенты какао-порошок и пшеничную муку, аккуратно вмешайте сыпучие ингредиенты во взбитую яичную массу, но не с помощью техники, а венчиком или силиконовой лопаткой.
Шоколадный пирог с абрикосами
Теперь разогрейте духовку до 180 градусов. Затем смажьте форму растительным маслом или сливочным маслом и выложите в нее шоколадное тесто. Затем промойте абрикосы, удалите из них косточки и просушите половинки фруктов бумажными салфетками. Выложите их в тесто и отправьте все это в духовку. Выпекайте пирог в течение примерно 25-30 минут, а параллельно следите за его поверхностью и низом, чтобы он не подгорел.
После этого времени проверьте его на готовность деревянной шпажкой. Она должна выходить из середины пирога сухой. Если пирог пропекся, вытяните форму из духовки и переверните на бок, чтобы пирог не опал. Остудите и аккуратно извлеките из формы, перевернув его дном вверх. Для красоты присыпьте сахарной пудрой или полейте сиропом по желанию и подайте на стол.
Шоколадный пирог с абрикосами готов!
