Катя 
Нет необходимости готовить отдельно яблочный и грушевый джемы. Нет необходимости готовить отдельно яблочный и грушевый джемы. Их можно добавлять в чай или в пироги, чтобы получить очень интересный вкус.
Вам понадобится:
- 1 кг яблок;
- 500 г груш;
- 2 ст. сахара;
- 0,3 ч.лож. лимонной кислоты.
Варенье из яблок и груш на зиму
Чтобы приготовить зимнее варенье из груш или яблок, сначала хорошо промойте фрукты под струей воды. Желательно выбирать твердые фрукты, так как если они будут слишком мягкими, то превратятся в пюре.
Варенье из яблок и груш на зиму
Удалите кожу с яблок и груш. Разрежьте каждый фрукт на четыре части, удалите семена и сердцевину. Крупные кусочки нарежьте кубиками. Поместите фрукты в кастрюлю. Засыпьте сахаром.
Оставьте на несколько минут при комнатной температуре, чтобы яблоки и груши пустили сок. Воду добавлять не нужно, так как сока и так достаточно. Поставьте сотейник на огонь. Доведите до кипения, варите 2 минуты и выключите огонь.
Варенье из яблок и груш на зиму
Накройте джем. Дождитесь полного остывания. Снова доведите до кипения. Добавьте лимонную кислоту. Во-первых, это хороший консервант. Во-вторых, она предотвращает засахаривание джема.
Кипятите еще две минуты. Кипячение позволяет варенью оставаться цельным и максимально сохраняет витамины. Простерилизуйте банки.
Варенье из яблок и груш на зиму
Разлейте прокипяченное варенье по банкам и накройте их заранее прокипяченными крышками. Закрутите. Переверните вверх дном. Накройте полиэтиленовой пленкой. Не трогайте до полного остывания.
В процессе охлаждения сироп загустеет, а сами фрукты немного размягчатся. Храните яблочное и грушевое варенье в прохладном темном месте. Когда наступит зима, откройте банку и сразу вспомните расслабляющую осень.
