Катя
Хотите встретить гостей вкусным блюдом и удивить их? Тогда попробуйте приготовить нежного хека в духовке, рыба получается сочной и просто тает во рту! Идеально к любому гарниру!
Ингредиенты:
- 500 г рыбы (филе любой, по рецепту берем хек)
- 300 г сливок 10%
- 1 шт лука
- 100 г твердого сыра
- 3 кусочка батона
- 2 шт яиц
- Соль и специи по вкусу
- Щепотка сахара
Способ приготовления:
Готовим вкусную рыбу в духовке: сначала нарезаем три кусочка хлеба – по рецепту батон и отрезаем корочку – края, оставляем только мягкую часть хлеба. Теперь руками нам нужно измельчить хлеб в небольшую емкость на маленькие кусочки.
Добавляем в хлеб 300 граммов сливок 10%. Но пока откладываем. Берем 500 граммов рыбы хека, полностью зачищаем его от лишних частей и потом нарезаем на маленькие кусочки – кубиками.
Вы можете приготовить вместо хека – минтай, треску.
Кладем порезанную рыбу в емкость, солим по вкусу, перчим и добавляем любимые специи.
Далее нарезаем 1 луковицу на мелкие кусочки. Тем временем разогреваем сковороду на среднем огне, берём небольшой кусочек сливочного масла и смещаем поверхность сковороды им. Сразу добавляем лук и жарим до прозрачности 1-2 минуты, долго жарить нам не нужно. Добавляем к нему щепотку сахара.
Тем временем натираем 100 граммов сыра на крупной терке (у вас может быть любой творог, по рецепту берем моцареллу).
В отдельной емкости разбиваем 2 яйца и взбиваем их венчиком до однородности. Затем добавляем к ним сливки с хлебом – перемешиваем дальше венчиком. Добавляем в эту массу натертый творог – солим по вкусу (если у вас не соленый творог).
Берем форму для запекания и смазываем сливочным маслом и ставим в духовку прогреваться до температуры 180 градусов.
Далее нам нужно выложить в форму прожаренный лук, следующий слой – рыба и все заливаем массой из сливок и яиц.
Выпекаем эту вкусность 35-40 минут, ориентируйтесь по готовности рыбы.
Рыбку можно подавать с любым гарниром, но по моему мнению черт будет подходить к ней больше всего. Пусть вкушает!
