Катя
Рыхлый, сочный, нежный и нереально вкусный – именно таким получается клубничный пирог по этому рецепту. Тесто здесь так вкусно, что его хочется есть даже без начинки.
В сезон клубники попробуйте приготовить этот нереально вкусный клубничный пирог. Секрет этого пирога в вкуснейшем тесте, которое получается чем-то средним между кексом и бисквитом. Это очень рыхлое и нежное тесто, в котором достаточно высокая влажность, как у кекса. Клубника идеально дополняет вкус этого пирога.
Кроме того, что это очень вкусно, такой пирог готовится просто и из доступных продуктов. Просто смешайте все ингредиенты и поместите в духовку.
Необходимые продукты:
- яйца – 2 шт;
- сахар – 180 гр;
- ванильный сахар – 10 г;
- кефир – 200 мл;
- масло без запаха – 120 мл;
- мука – 300 г;
- разрыхлитель теста – 10 г;
- клубника – 500 г;
- крахмал – 3 ст.л.
Способ приготовления:
В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и хорошо размешиваем. Все продукты можно смешивать венчиком, и миксером это будет быстрее и надежнее.
Далее к яйцам с сахаром добавляем кефир и рафинированное масло и снова смешиваем до однородности.
В полученную массу просеиваем муку вместе с разрыхлителем теста и взбиваем до однородности. Должно получиться однородное гладкое тесто средней густоты.
Рецепт рыхлого и сочного пирога с клубникой
Берем форму для выпечки и смазываем ее маслом или маслом.
Подготовим клубнику: ее нужно тщательно помыть, отрезать хвостики и просушить. Клубнику делим на 2 равные части. Одну часть ягод режем на четвертинки и смешиваем с крахмалом. Вторую часть клубники оставляем целиком.
В форму для выпечки выливаем половину всего теста. Наверх выкладываем порезанную клубнику в крахмале.
Рецепт рыхлого и сочного пирога с клубникой
Заливаем все второй частью теста и наверх выкладываем целые ягоды.
Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов 1 час.
Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
