in , ,

Вместо классической с яблоками готовлю невероятную клубничную шарлотку: тесто получается рыхлое, а начинка сочная

Эта клубничная шарлотка станет отличным завершением любой трапезы или приятным дополнением к вашему чаепитию. Шарлотка проста в приготовлении, а вкус действительно впечатляет.

Клубничная шарлотка – это идеальное сочетание нежного теста и сочной клубники, создающей неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт отлично подходит для летнего сезона, когда клубника на пике урожая. Давайте приготовим эту вкусность вместе!

Ингредиенты:

  • Мука – 260 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Сахар – 160 г
  • Яйца – 2 штуки (примерно 100 г без скорлупы)
  • Сметана 20% – 150 г
  • Разрыхлитель – 4 г (1 чайная ложка без верха)
  • Сода – 3 г (2/3 чайной ложки)
  • Соль – 1 г (1/4 чайной ложки)
  • Цедра одного среднего лимона
  • Клубника в тесто – 250 г
  • Клубника для верха – 200 г

Приготовление:

Клубнику для теста (250 г) помыть, обсушить и порезать на небольшие кусочки.

Как приготовить вкусную клубничную шарлотку Как приготовить вкусную клубничную шарлотку

Клубнику для верха (200 г) оставить целиком или порезать на половинки в зависимости от размера ягод.

В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной светлой массы. Растопите сливочное масло и добавьте его в яичную массу вместе со сметаной. Хорошо перемешайте до однородного состояния.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к яично-масляной смеси, постоянно перемешивая, чтобы избежать комочков. Добавьте цедру одного среднего лимона, натерев ее на мелкой терке и хорошо перемешайте.

Аккуратно введите в тесто кусочки клубники, равномерно распределяя их по всей массе. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом или застелите пергаментной бумагой.

Вместо яблок для шарлотки можно взять клубнику Вместо яблок для шарлотки можно взять клубнику

Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выложите на поверхность теста оставшуюся клубнику для верха, слегка вдавив ее в тесто.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: если она получается сухой, шарлотка готова.

Извлеките шарлотку из духовки и дайте ей немного остыть в форме, затем осторожно выньте ее из формы и дайте полностью остыть на решетке. Подавайте клубничную шарлотку теплой или полностью охлажденной. Можно украсить дополнительной свежей клубникой или посыпать сахарной пудрой перед подачей.

Проголосуйте

8 Лайков
Лайк Дизлайк

Добавить комментарий

Шеф-повар рассказал, как готовить тонкие кабачковые блины, которые не рвутся: идеально на завтрак и перекус.

Мафины, от которых становится меньше талия: рецепт куриных кексов от фитнес-тренера. Ем их всегда, даже на диете