Ivanna
Кабачковая запеканка с курицей и сыром – это вкусное, недорогое и питательное блюдо, которое непременно придется по вкусу всем домашним и разнообразит рацион.
Если вы не знаете, как вкусно приготовить кабачки, чтобы накормить всю семью, предлагаем попробовать этот рецепт запеканки с мясом, которая покорит сердце даже требовательного гурмана.
Ингредиенты
- Кабачок – 1-2 шт.
- Куриное филе – 200 г
- Помидор – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Майонез или сметана – 2-3 ст. ложки
- Твердый сыр – 100 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Чеснок сушеный – 1 щепотка
- Растительное масло
Кабачковая запеканка с куриным филе
Пошаговый рецепт
Подготовить необходимые продукты. Куриное филе хорошо промыть, просушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить мясо периодически помешивая лопаткой на среднем огне в течение 2-3 минут. Добавить соль и сушеный чеснок. Перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
Нарезать лук мелкими кубиками (можно заменить зеленым луком) и добавить в сковороду курицу. Кабачок натереть на грубой терке и слегка отжать лишнюю жидкость. Переложить овощ в глубокую миску, разбить одно яйцо, приправить солью и черным молотым перцем по вкусу. Тщательно перемешайте компоненты ложкой.
Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить первый слой – массу кабачка, равномерно разровняв. Распределить помидор, нарезанный кружочками или полукружками. Сверху смазать майонезом или сметаной. Выложить обжаренное куриное филе с луком. Снова смазать майонезом.
Отправить будущую запеканку в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 30-35 минут. После этого вынуть форму из духовки, посыпать мелко натертым сыром и выпекать еще 10-15 минут. Готовое блюдо можно украсить измельченной зеленью. Приятного аппетита!
