Ivanna
Вкусный, полезный, в меру сладкий и с кислинкой – так получается домашний мармелад по этому рецепту. Этот вкус можно есть даже на похудении и давать детям.
Мармелад – кондитерское изделие, которое готовится на основе фруктовых соков или пюре с добавлением сахара. Купить вкусный мармелад в магазине сейчас практически невозможно. Ароматизаторы, консерванты, красители и куча сахара – все это добавляют и магазинный мармелад, из-за чего он имеет искусственный и приторный вкус.
Однако вкусный мармелад можно приготовить в домашних условиях и сделать это очень просто. Домашний мармелад получается не только вкуснее магазинного, но и гораздо более полезным и низкокалорийным. Такой мармелад вы можете есть на похудении и смело давать маленьким детям.
Необходимые ингредиенты:
- морс (сок) – 300 мл;
- желатин – 40 г (4 ст.л);
- сахар – 160 г (по вкусу);
- лимонный сок – 1 ст.л
Способ приготовления:
Для этого рецепта можно выбрать любой сок или морс. Можно использовать как домашний, так и магазинный пакетированный сок, но, конечно, со свежевыжатым домашним соком мармелад получится вкуснее.
В зависимости от сладости сока, вы можете уменьшать или увеличивать количество сахара в рецепте. Лимонный сок добавляйте в том случае, если сок, который вы используете, не имеет кислинку.
Выливаем сок в сотейник, добавляем к нему сахар, лимонный сок и высыпаем весь желатин. Размешиваем все венчиком до растворения сахара. Оставляем эту смесь до набухания желатина (15-20 минут).
Рецепт домашнего мармелада из трех ингредиентов
Подготовим форму для мармелада. Можно взять специальные формочки для мармелада или любой стеклянный контейнер. Смазываем контейнер растительным маслом без запаха, чтобы готовый мармелад можно было легко вынуть из формы.
Возвращаемся к смеси сока, сахара и желатина. Ставим сотейник на огонь и, постоянно помешивая, доводим эту смесь до полного растворения желатина. Доводить до кипения эту смесь не нужно.
Рецепт домашнего мармелада из трех ингредиентов
Выливаем полученную массу в форму и даем полностью застыть в холодильнике. Для того чтобы в мармеладе не было крупинок желатина, лучше его наливать через сито.
Готовый мармелад вынимаем из формы и режем кубиками.
Рецепт домашнего мармелада из трех ингредиентов
Приятного аппетита!
