Ivanna
Хлеб с маслом, чесноком и сыром – выпечка, которая станет любимой в вашей семье, ведь получается невероятно ароматной и вкусной, а готовится очень просто.
Ароматный хлеб с маслом, чесноком и творогом очень просто приготовить на своей кухне. Рецепт этого хлеба вам обязательно понравится, потому предлагаем рассмотреть его шаг за шагом.
Ингредиенты
- Дрожжи сухие – 4 г (прессованные 7 г)
- Сахар – 15 г
- Молоко (холодное) – 160 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 300 г
- Сливочное масло – 30 г
- Соль – 6 г
- Форма размером 13 на 23 см, высота боков – 7 см
Для начинки
- Сливочное масло – 70 г
- Чеснок – 20-30 г
- Мед – 1 ст. кровати
- Петрушка – 1 ст. кровати
- Твердый сыр – 150 г
Домашний хлеб со сливочным маслом, чесноком и творогом
Рецепт
В глубокую миску всыпать дрожжи, добавить сахар и молоко. Перемешайте компоненты лопаткой до полного растворения сахара. В отдельный сосуд разбить яйцо и взбить его венчиком. Перелить большую часть яичной смеси в дрожжи с молоком, а примерно 10 г оставить для смазывания хлеба. Перемешать.
Постепенно всыпать пшеничную муку и замесить сперва лопаткой, а затем руками. Вымешивать около 3-4 минут (должно быть однородным и плотным). Постепенно вмешивать мягкое сливочное масло. Добавить соль и 1 столовую ложку воды. Вымешивать еще 3-4 минуты. Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом. Накрыть чистым кухонным полотенцем и оставить в теплом месте на 80 минут.
Для приготовления начинки в миске соединить мягкое сливочное масло, сушеную петрушку, мед и прессованный чеснок. Перемешайте все ингредиенты лопаткой.
Смазать рабочую поверхность маслом и выложить «подошедшее» тесто. Раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 0,5-0,7 см. Выложите начинку, равномерно распределив по всей поверхности. По желанию посыпать кусочками сыра. Нарезать тесто маленькими кусочками, как на фото.
Форму для выпечки смазать растительным маслом и выкладывать подготовленные кусочки друг на друга, начиная от стенки формы. Накрыть пленкой и оставить на 25 минут. Смазать заготовку яйцом и отправить в разогретую духовку при температуре 170 градусов на 30 минут. Приятного аппетита!
