Ivanna
Рекомендуем приготовить суп с фрикадельками, который обязательно понравится вашим родным. Нежный вкус и сливочный аромат – просто идеально!
Сырный суп с фрикадельками – беспроигрышный вариант вкусного и питательного обеда или ужина для всей семьи. Предлагаем рассмотреть этот рецепт шаг за шагом.
Ингредиенты
- Вода – 2 л
- Мясо – 350 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 4-5 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Плавленые сырки – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Зелень укропа или петрушки (по желанию)
Сырный суп с фрикадельками
Пошаговый рецепт
Нарезать мясо кусочками и пропустить через мясорубку. Лук нарезать небольшими кусочками и мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Разбить яйцо, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и черный перец молотый. Перемешайте ингредиенты до однородного состояния.
Измельчить лук кубиками, морковь натереть на грубой терке. Нарезать картофель средними кубиками. Плавленые сырки натереть на мелкой терке. В кастрюлю влить холодную воду, добавить картофель, отправить на плиту и довести до кипения.
Тем временем нужно приготовить фрикадельки. Для этого смочить руки в воде, взять немного фарша и сформировать из него небольшой шарик, как на фото. Таким образом сделать фрикадельку из оставленного мясного фарша.
Когда вода в кастрюле начнет кипеть, осторожно опустить туда фрикадельки и варить около 10-15 минут, время от времени снимая пенку. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до прозрачности, а затем добавить морковь. Посолить и жарить до готовности моркови.
После этого в кастрюлю добавить овощную зажарку, плавленые сырки и оставить вариться в течение 10 минут. Добавить соль и перец молотый по вкусу. Готовый суп снять с плиты и подавать на стол. Приятного аппетита!
