Ivanna
Подавать такие блины, фаршированные необычной начинкой, можно на любой стол, ведь они получаются не только красивыми, но и вкусными. Оригинальный рецепт.
Если вам хочется приготовить что-нибудь вкусное и интересное, обязательно попробуйте эти фаршированные блины. Аппетитная начинка с маринованным огурцом и творогом в сочетании с нежными блинами – это невероятно вкусно!
Ингредиенты
- Яйца – 2 шт.
- Соль – щепотка
- Сахар – 0,5 ст. ложки
- Пшеничная мука – 150 г
- Молоко – 400 мл
- Растительное масло – 1 ст. кровати
Для начинки
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Маринованные огурцы – 400 г
- Яйца – 2 шт.
- Плавленый сырок – 1 шт.
Блинчики в виде мешочков с оригинальной начинкой
Приготовление
Сначала нужно приготовить начинку. Для этого лук нарезать мелкими кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить на ней лук до золотистого состояния. Натереть морковь на грубой терке, добавить в лук и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая, пока морковь не станет мягкой. Натереть маринованные огурцы на грубой терке и выложить на сито, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Разогреть отдельную сковороду с кусочком сливочного масла и жарить на нем огурцы примерно 5-7 минут. В глубокой миске соединить жареные огурцы с луком и морковью. Отварить яйца на жестко (8-10 минут после закипания воды), натереть на средней терке и добавить в общую миску. Натереть плавленый сырок, добавить его ко всем компонентам и тщательно перемешать.
Для приготовления блинчиков в миску разбить яйца, добавить щепотку соли и сахар. Взбить ингредиенты венчиком. Влить половину молока и всыпать просеянную пшеничную муку, замешать тесто венчиком, а когда оно станет однородным, влить оставшееся молоко. Добавить растительное масло, перемешать и оставить «отдохнуть» на 10 минут.
На разогретую сковороду влить половину половника теста, распределить и жарить с обеих сторон до румяности. На блинчик выложить 1 столовую ложку начинки, сложить пополам и сформировать «мешочек» с помощью зубочистки, как на фото. Приготовить «мешочки» из остальных блинов и начинки. Выложить фаршированные блины в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут. Приятного аппетита!
