Ivanna 
Даже обычный салат из капусты можно сделать оригинальным и интересным, если добавить в него 1 необычный ингредиент. Блюда получается свежей, сочной и ее можно есть даже на диете.
Салат из молодой капусты – хит каждую весну. Молодая капуста имеет совсем другой вкус, чем белокочанная зимняя. Из такой капусты выходит невероятно свежий, сочный и вкусный салат.
Обычно такой салат готовят с добавлением огурца и зелени. Но, добавив всего один ингредиент, это блюдо сыграет совершенно новыми красками. Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного и оригинального салата из молодой капусты.
Необходимые ингредиенты:
- капуста молодая – 350 г;
- огурцы свежие – 150 г;
- копченая ветчина – 100 г;
- зеленый лук – пару веточек;
- укроп – пару веточек;
- сметана – 4 ст.л;
- горчица – 1 ч.л;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Молодую капусту шинкуем тонкой соломкой и перекладываем в салатник. Огурец нарезаем соломкой и добавляем в капусту. Туда же отправляем мелко нарезанный зеленый лук и укроп.
Копченую ветчину или колбасу режем соломкой и добавляем к другим ингредиентам. Этот продукт придаст салату приятную копченую нотку и сытность. Стоит отметить, что ветчина – это не калорийный продукт, поэтому даже с ней салат все равно остается диетическим.
Рецепт вкусного и оригинального салата из капусты, который можно использовать на диете.
Для заправки смешайте сметану, горчицу, черный молотый перец и соль. По желанию к соусу можно выжать еще зубчик чеснока. Готовой заправкой заправляем салат.
Салат из молодой капусты нужно сразу подавать на стол. В заправленном виде его лучше не хранить в холодильнике больше двух часов, ведь овощи пускают сок, изменяющий вкус и облик блюда.
Такой салат достаточно прост, но он очень вкусен. Его можно производить как на каждый день, так и подавать на праздничный стол.
Готовьте с удовольствием, вкусного!
