Ivanna
Сезон клубники в Украине в самом разгаре, а значит, пора делать заготовки на зиму. Как сохранить ягоды свежими круглогодично, читайте в материале.
Клубника – очень вкусная и ароматная ягода, которую любят практически все. Но, к сожалению, сезон этой ягоды очень короткий. Конечно, в крупных магазинах клубнику продают даже зимой. Но она совсем не имеет того вкуса и аромата, что летняя клубника и стоит очень дорого.
Сейчас сезон клубники в самом разгаре, а это значит, что самое время делать заготовки на зиму и смаковать ягоды потом круглый год. Многие хозяйки делают из клубники варенье. Оно, конечно, вкусно, но содержит очень много сахара, а вкус и аромат свежей клубники в нем не чувствуется.
Идеальным способом заготовки ягод на зиму есть заморозка. Да и здесь есть один маленький секрет. Попробуйте заморозить клубнику способом, указанным в рецепте и вы будете поражены результатом.
Необходимые ингредиенты:
- клубника – 1 кг;
- сахар – 200 г.
Способ приготовления:
Клубнику хорошо моем, просушиваем от жидкости и отрываем хвостики. Делим всю клубнику на 2 части. Половину ягод режем на 2 или 4 части (в зависимости от размера). Другую половину ягод перекладываем в глубокую миску, добавляем к ним сахар и взбиваем погружным блендером в состояние пюре.
Эксперты рассказали, как заморозить клубнику на зиму так, чтобы она была как свежая
Берем емкости для заморозки и перекладываем туда нарезанную клубнику. Заливаем кусочки ягод клубничным пюре. Пюре должно полностью покрыть кусочки.
Эксперты рассказали, как заморозить клубнику на зиму так, чтобы она была как свежая
Лучше брать небольшие контейнеры для заморозки, чтобы после размораживания их зимой они сразу съедались. Повторно замораживать их не следует.
Контейнеры с ягодами перекладываем в морозильную камеру. Там они могут храниться в течение года.
Стоит отметить, что клубника в таком виде остается вкусной после размораживания. И ее можно есть даже в замороженном виде, ведь она напоминает клубничный сорбет с кусочками целых ягод.
Приятного аппетита!
