Ivanna
Если в классическом «Оливье» заменить несколько ингредиентов свежими овощами, получится вкуснейший летний салат. Попытайтесь приготовить «Оливье» по этому рецепту и вы будете в восторге от результата.
Оливье – традиционный салат, который уже многие десятилетия готовят в украинских семьях. Этот салат является символом Нового года и, стоит отметить, что готовят его обычно именно в холодное время года. Это неудивительно, ведь Оливье довольно сытный салат. А вот летом хочется чего-нибудь более свежего и легкого.
Предлагаем вашему вниманию очень интересный вариант приготовления Оливье по-летнему. Он получается свежим, более легким и невероятно вкусным. Такой салат можно готовить как на каждый день, так и в праздник.
Необходимые ингредиенты: редис – 250 г;
- огурец свежий – 2 шт;
- молодой картофель – 3 шт (средний);
- зеленый лук – пучок;
- яйца – 5 шт;
- колбаса вареная – 250-300 г;
- майонез;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель заранее отвариваем в мундире и охлаждаем. Нарезаем картофель мелким кубиком и перекладываем в салатник.
Яйца также нужно заранее отварить вкрутую и охладить. Яйца также режем кубиком и добавляем в картофель.
Огурцы и редис режем кубиком и перекладываем в салатник. Если огурцы имеют грубую шкурку, лучше ее очистить.
Рецепт летнего Оливье без горошка и соленых огурцов
Также нарезаем вареную колбасу. По желанию ее можно заменить отварной курятиной. Зеленый лук мелко режем и добавляем в салат. Все солим, перчим и заправляем майонезом.
Если вы хотите сделать салат более легким, его можно заменить смесью майонеза и сметана, смешанные в пропорции 1:1.
Рецепт летнего Оливье без горошка и соленых огурцов
Готовый салат сразу подаем к столу. Хранить в холодильнике его лучше не дольше 12 часов.
Такой салат получается гораздо легче и свежее классического Оливье. Летом он разойдется на ура и первым исчезнет с праздничного стола.
Приятного аппетита!
