Ivanna
Этот рецепт блинчиков интересен тем, что не придется запоминать или записывать рецепт. Просто берете все основные ингредиенты по 1 стакану. И выходит настоящее кулинарное чудо.
Вам понадобится:
- 2 яйца;
- 2 ст.лож. сахара;
- 1 щепотка соли;
- 1 пачка ванильного сахара;
- 1 ст. муки;
- 1 ст. теплого молока;
- 1 ст. кипятка;
- 1 ст.лож. растительного масла.
Тонкие налистники Три стакана с начинкой
Готовятся блинчики «Три стакана» очень просто. В миску вбейте яйца. Всыпьте соль, сахар и ванильный сахар. Взбивайте венчиком около пол минуты, чтобы масса стала однородной.
Влейте стакан теплого молока. Снова взбейте венчиком. Добавляйте понемногу стакан просеянной муки. Каждый раз тщательно перемешивайте перед добавлением новой порции. Таким образом удастся избежать появления комочков.
Тонкие налистники Три стакана с начинкой
Только после этого влейте стакан крутого кипятка. Снова перемешайте и оставьте на 15 минут в теплом месте. Когда настоится, влейте растительное масло, перемешайте. Жидкое тесто для блинов готово.
Тонкие налистники Три стакана с начинкой
Если сковорода антипригарная, то смазывать ее жиром не нужно. Выливайте половник теста на разогретую поверхность. Покрутите сковородкой, чтобы оно растеклось по всей поверхности.
Тонкие налистники Три стакана с начинкой
Когда подрумянится, переверните блинчик и поджарьте с другой стороны. Начинку для блинчиков можете использовать любую. Чаще берется сырная. 500 г кисломолочного творога растирается с 1 яичным желтком, 2 ст.лож. сахара, 50 г изюма. Можете также мелко нарезать курагу или чернослив и добавить в начинку. Сухофруктам понадобится около 100 г.
Если хочется чего-нибудь мясного, отварите 1 куриную грудинку и перемолите ее на мясорубке. Добавьте 2 вареных яйца, натертых на терке и 10 г нарезанного укропа. Все тщательно перемешайте.
