Ivanna
Куриная печень и грибы – прекрасное сочетание изысканного салата, который приятно удивит гостей и родных. А приготовить эту закуску можно на хоть какой стол.
Сегодня мы рассмотрим рецепт вкусного салата с печенью и грибами, который получится невероятно вкусным и сытным. Уникальность такого салата заключается в доступности ингредиентов и простоте приготовления. Попробуйте его один раз, дополняйте разнообразными продуктами, такими как зелень или маринованные огурцы и станет любимым блюдом!
Нам понадобится
- Куриная печень – 500 г
- Шампиньоны – 500 г
- Сливочное масло – 30 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Лук репчатый – 1/2 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Растительное масло для жарки – 50 мл
- Пшеничная мука – 100 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Майонез – 3-4 ст. ложки
Забытый рецепт салата с печенью, грибами и еще несколькими продуктами
Пошаговый рецепт
Подготовить необходимые продукты. Сначала куриную печень нужно очистить от пленки, хорошо промыть в холодной воде и выложить на сито, чтобы убрать лишнюю жидкость. Посолить и обвалять в муке. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить каждый кусочек печени с обеих сторон золотистости. Обжаренную печень выкладывать на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Оставить полностью остывать.
Грибы следует хорошо промыть, нарезать на четвертинки и жарить на сухой сковороде, помешивая, пока жидкость не выпарится. К грибам добавить сливочное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Готовить к золотистому цвету, периодически помешивая. Переложить грибы в салатник и оставить остывать.
Охлажденную куриную печень порезать соломкой и добавить в миску к грибам. Нарезать лук полукольцами, а помидор – соломкой и переложить в салатник. Добавить соль, черный перец молотый, заправить майонезом и тщательно перемешать все компоненты (можно заменить сметаной с горчицей). Приятного аппетита!
