Ivanna
Лучше тарелочки душистого украинского борща, может быть только борщ с чесночными пончиками. Готовить их просто, а на аромат совпадают даже соседи.
Рыхлые пончики с чесноком – это настоящий украинский вкус, который непременно придаст вкус вашему борщу и согреет вас в холодные дни. Этот уникальный рецепт гарантирует, что ваши пончики будут нежными, рыхлыми и просто непревзойденными. Готовить их не сложно, но безусловно, они получатся гораздо вкуснее магазинных.
Рыхлые и ароматные чесночные пончики
Ингредиенты:
- 200 мл теплого молока
- 300-320 г муки
- 5 г сухих быстродействующих дрожжей (или 15 г живых дрожжей)
- 2 столовые ложки сахара
- 0,5 чайной ложки соли с горкой
- 2 столовые ложки растительного масла
Для чесночного соуса:
- Укроп или петрушка
- 3-5 зубчиков чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
Смешайте теплое молоко, дрожжи и сахар. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались и на поверхности образовалась пенная шапочка.
Добавьте соль и растительное масло, затем добавьте постепенно просеянную муку, перемешивая до тех пор, пока не получите мягкое тесто.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте его на 1 час в теплом месте без сквозняка, чтобы тесто хорошо подошло.
Как приготовить ароматные чесночные пончики к борщу.
За это время подготовьте чесночный соус: разотрите зубчики чеснока и максимально мелко нарежьте петрушку или укроп. Вылейте три ложки растительного масла, по желанию добавьте соль и тщательно смешайте. Оставьте немного настояться, чтобы масло впитало аромат чеснока.
Сформируйте небольшие шарики из теста и поместите их на противень с пергаментом. Смажьте готовым чесночным соусом и запекайте в течение 15-20 минут, пока они не увеличатся в размере и не станут золотистыми.
После того, как пышки готовы, извлеките их из духовки и подайте горячими к борщу. Или оставьте остыть и пробуйте вместо хлеба. Они долго не черствеют, остаются рыхлыми и ароматными.
