Ivanna
Шарлотка по этому рецепту получается очень рыхлой и нежной и с большим количеством начинки. Готовится такой пирог довольно быстро из простейших ингредиентов.Шарлотка – пирог, который вы узнаете среди тысяч других яблочных пирогов. Его особенность в том, что яблоки заливаются бисквитным тестом, поэтому готовый пирог получается очень нежным, рыхлым и практически невесомым.
Предлагаем вашему вниманию вкуснейший и удачный рецепт яблочной шарлотки, которая получится у каждого. Для ее приготовления вам понадобятся самые простые продукты, которые уже есть у вас дома.
Необходимые ингредиенты:
- яйца – 2 шт;
- сахар – 100 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- соль – щепотка;
- корица – 1 ч.л;
- мука – 200 г;
- молоко – 100 мл;
- разрыхлитель теста – 1 ч.л;
- яблоки – 4 шт.
Способ приготовления:
Яблоки для этого рецепта нужно брать сочные и с кисло-сладким вкусом. От кожуры их очищать не нужно. Разрежьте яблоки на четвертинки, удалите сердцевинку и нарежьте четверть колечками. К нарезанным яблокам добавьте корицу и тщательно перемешайте.
Рецепт рыхлой и нежной шарлотки: мало теста и много яблок
Для приготовления теста в глубокую миску вбейте яйца, добавьте щепотку соли, сахар и ванильный сахар и начните взбивать миксером. Взбивать нужно до побеления массы и увеличения ее в объеме. Далее к взбитым яйцам добавляем молоко и взбиваем еще минуту.
К муке добавляем разрыхлитель теста и постепенно сухие ингредиенты добавляем к жидким. Взбиваем миксером, чтобы не было комочков. Готовое тесто получается густотой как сметана и имеет пышную структуру.
Форму для выпечки выстелите пергаментной бумагой и смажьте ее маслом. В форму перекладываем все подготовленные яблоки и заливаем тестом. Слегка перемешиваем тесто с яблоками.
Рецепт рыхлой и нежной шарлотки: мало теста и много яблок
Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой, она должна оставаться сухой.
Готовый пирог по желанию присыпаем сахарной пудрой, режем на порционные куски и подаем к столу.
Приятного аппетита!
