Все сбиваю, кладу в бутылку и получаю колбасу! Дети просят готовить почаще: быстро, вкусно и просто

Попытайтесь приготовить вкусную молочную колбасу из куриного мяса, бульона и желатина. Предлагаем рецепт без химических добавок и искусственных красителей!

Такой рецепт будет уместен для тех, кто придерживается здорового питания и любит вкусно поесть. Молочная колбаса получается очень нежной, а с виду — не отличить от магазинной. Приготовить такую ​​колбасу самостоятельно несложно.

Ингредиенты

• Куриные четвертинки – 1200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль, перец молотый – по вкусу
• Перец горошком
• Лавровый лист – 2 шт.
• Мускатный орех
• Молотый кориандр
• Сушеный чеснок
• Сок красной свеклы – 60 г
• Сухое молоко (по желанию) – 40-50 г
• Бульон – 300+100 г
• Желатин – 25 г

Все сбиваю, кладу в бутылку и получаю колбасу

Приготовление

1. Подготовить нужные ингредиенты.
2. Очистить лук и разделить пополам. Также очистить морковь.
3. В кастрюлю положить куриные четверти, подготовленные овощи, лавровые листики, перец горошком и соль. Влить в кастрюлю воду, поставить на огонь и варить около 2 часов.
4. Отварить красную свеклу, очистить и натереть на терке. С помощью марли отжать сок.
5. Когда курица отварится, процедить бульон через мелкое сито.
6. Достать курицу и отделить мясо от костей, кожуры и хрящей.
7. Переложить мясо в глубокую миску и влить туда 300 мл бульона и свекольный сок. Добавить соль, мускатный орех, молотый кориандр и сушеный чеснок. Сбить все ингредиенты ручным блендером в однородное пюре.
8. Добавить сухое молоко и продолжить взбивание.
9. В отдельной тарелке смешать желатин и 100 мл бульона. Дать желатину набухнуть, растопить в микроволновке и влить в миску до взбитой массы. Тщательно перемешать венчиком.
10. Перелить готовую массу в желаемую форму, в которой она будет застывать. Лучше всего подходит обычная пластиковая бутылка.
11. Отправить массу на несколько часов в холодильник для полного застывания. Попытайтесь!