Ivanna
Предлагаем рецепт пирога «на скорую руку», который приготовит каждый! Выпечка отличного подходит как для семейного чаепития, так и к праздничному столу.
Ингредиенты для теста
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
- Сливочное масло 82,5% – 125 г
- Соль – щепотка
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 250 г
Для начинки
- Молоко – 500 мл
- Сахар – 125 г
- Манная крупа – 80 г
- Мак – 200 г
- грецкий орех – 70 г
- Сливочное масло – 50 г
- Форма для запекания 20х33
Песочный пирог с орехами и маком
Пошаговый рецепт
- Хорошо промыть мак и оставить на сите.
- Нарезать сливочное масло кусочками и переложить в миску.
- К маслу добавить сахар, ваниль и соль. Перемешайте все ингредиенты с помощью миксера.
- Взбить одно яйцо и перемешивать.
- Постепенно всыпать просеянную муку и замешивать тесто в рассыпчатую крошку (долго перемешивать не нужно).
- Застлать форму для выпечки пергаментом и выложить тесто. Равномерно распределить, формируя дно. Оставить немного крошки для посыпания пирога.
- Для изготовления начинки влить в кастрюлю молоко и поставить на плиту. Когда молоко станет горячим, всыпать сахар. Постоянно помешивая, довести до кипения.
- Туда же всыпать манную крупу и варить густую кашу без комочков. Готовить на малом огне в течение нескольких минут.
- Добавить подготовленный мак и варить еще 2 минуты. Снять с плиты, добавить сливочное масло и предварительно мелко перемолотые орехи.
- Переложить начинку поверх теста и распределить равномерно ложкой.
- Сверху посыпать оставленной крошкой.
- Отправить в предварительно разогретую духовку при температуре 170 градусов на 40 минут.
- Готовому пирогу позволить «отдохнуть» несколько минут в форме. Вызволить из формы и нарезать на порционные кусочки. Подавать на стол. Приятного аппетита!
