Катя
Уже 30 лет готовлю этот суп, и он мне никогда не надоедает. Мы всей семьёй обожаем его — вкус у этого супчика действительно особенный, неповторимый. Каждый раз, когда он появляется на столе, в доме царит уют и тепло.
Простой в приготовлении, но такой насыщенный и ароматный, что к нему хочется возвращаться снова и снова. Этот суп стал настоящей семейной традицией, которую я с удовольствием продолжаю.
Ингредиенты:
- куриные бедра – 2 шт.
- вода – 2 л
- перец душистый горошек – 4 шт.
- лук – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- картофель – 5-6 шт.
- яйца – 2 шт.
- соль, перец – по вкусу
- укроп
Приготовление:
Куриные бедра очищаю.
Кладу в кастрюлю мясо, заливаю холодной водой, ставлю на огонь, довожу до кипения, во время процесса снимаю лишнюю пенку. Также кладу 1 целую морковку и 1 луковицу разрезанную пополам. Также добавляю перец душистый горошком. Накрываю крышкой и варю до готовности мяса.
На масле обжариваю мелко порезанный оставшийся лучок до прозрачности. Тогда добавляю морковь натертую на терке.
Вынимаю мясо из кастрюли. Нарезаю картошку кубиками и отправляю в кастрюлю. Добавляю зажарку из лука и моркови, перемешиваю. Накрываю крышкой и варю до готовности картофеля.
Когда вода уже кипит, взбиваю яйца вилкой в миске и тонкой струйкой вливаю в кастрюлю. Мясо нарезаю кусочками и добавляю в суп. Солю и перчу по вкусу.
Украшаю укропом и подаю к столу, вкусному!
