Катя 
В мире кулинарии существует множество блюд, сочетающих в себе не только приятный вкус, но и пользу для здоровья. Одним из таких блюд является свекольная икра.
Эта закуска не только радует своим ярким видом, но и доставляет удовольствие настоящим гурманам. К тому же, это бюджетный вариант, который легко приготовить из простых и доступных ингредиентов.
Преимущества свекольной икры
- Свекла богата витаминами и микроэлементами, такими как витамин С, железо, калий и магний. Он улучшает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет и поддерживает здоровье кожи.
- Кроме того, это один из самых доступных овощей, который можно найти на рынке в течение всего года, что делает свекольную икру бюджетным вариантом полезного блюда.
- Свекольную икру можно подавать как самостоятельную закуску, использовать в качестве начинки для бутербродов, добавлять в салаты или подавать с мясом и рыбой.
Ингредиенты
- 3 средняя свекла
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- Зелень для украшения (укроп или петрушка)
Приготовление
Свекольная икра – бюджетный вариант вкусной закуски
Отварите или запеките в духовке свеклу до готовности, остудите и натрите на мелкой терке. Лук мелко нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к сковороде натертую свеклу, чеснок, соль, перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты и тушите на среднем огне вместе с томатной пастой еще 10-15 минут.
После этого дайте свекольной икре полностью остыть перед подачей. Это позволит вкусовым нотам полностью раскрыться.
Перед подачей украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью. Подавать можно как на хлебе, так и в качестве гарнира к основным блюдам.
Свекольная икра — это отличный пример того, как простое и доступное блюдо может быть одновременно вкусным, полезным и бюджетным. Легкость приготовления и насыщенный вкус делают идеальной для любого стола.
