Катя
Чизкейк – это классический десерт, всегда поражающий своей нежностью и насыщенным вкусом. Но что, если соединить его с черешней и хрустящим слоеным тестом?
Результат превзойдет все ваши ожидания! Этот гениальный рецепт чизкейка с черешней из слоеного теста настолько прост в приготовлении, что вы удивитесь, как легко можно создать такое вкусное блюдо. Такие ингредиенты, как ванильный пудинг и миндальные хлопья, придают особый шарм этому десерту. Вкус действительно зашкаливает!
Ингредиенты
- 500 г слоеного теста
- 300 г свежей или консервированной черешни (без косточек)
- 250 г сливочного сыра (крем-сыра)
- 1 пакетик ванильного пудинга (порошок)
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 50 г миндальных хлопьев
- 1 столовая ложка сахарной пудры для посыпки
Приготовление
Рецепт чизкейка с черешней из слоеного теста
Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
Готовое слоеное тесто разморозьте и раскатайте на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3-4 мм, затем выложите его в смазанную маслом форму для выпекания, формируя бортики.
Приготовьте начинку. Для этого в небольшой кастрюле смешайте ванильный пудинг-порошок с молоком и нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока не образуется густой крем. Снимите с огня и дайте немного остыть.
А в большой миске взбейте сыр с сахаром, добавьте яйца и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до образования однородной массы, после чего положите охлажденный ванильный пудинг в сырную массу и тщательно смешайте.
Далее вылейте творожную начинку на подготовленное тесто в форме для выпечки. Сверху выложите черешню без косточек равномерно по поверхности начинки, слегка вдавливая ягоды в творожную массу и посыпьте миндальными хлопьями.
Выпекайте чизкейк в разогретой духовке примерно 35-40 минут или до золотистого цвета и затвердевания начинки.
Готовому чизкейку дайте время остыть в форме, затем переложите на решетку для полного охлаждения и посыпьте сахарной пудрой.
