Ivanna
Тонкие кабачковые блины – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое прекрасно впишется в любое меню. Они подходят для завтрака, ужина, а также станут великолепной закуской на праздничном столе.
Лето – это время, когда хочется наслаждаться свежими овощами и легкими блюдами. Один из самых популярных летних овощей – это кабачок, известный своим нежным вкусом и универсальностью в приготовлении различных блюд. Предлагаем вам рецепт тонких кабачковых блинчиков, которые станут настоящей находкой для вашего стола. Они легкие, ароматные и очень вкусные.
Как приготовить тонкие кабачковые блины
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт
- Яйцо – 1 шт
- Соль – 0,5 чайной ложки
- Перец – 0,5 чайной ложки
- Молоко – 200 мл
- Мука – 90 г
- Майонез – 100 г
- Сметана – 100 г
- Зелень – по вкусу
- Чеснок – по вкусу
Приготовление:
Для начала тщательно помойте кабачок под проточной водой. Далее натрите его на мелкой терке. Если кабачок молод, его можно натирать вместе с кожурой. В случае если кабачок старше, лучше снять кожуру и удалить семена перед натиранием.
В большой миске смешайте натертый кабачок с яйцом, солью и перцем. Перемешайте до однородной смеси. Добавьте молоко, постепенно вливая его и тщательно перемешивая смесь.
Рецепт тонких блинов из кабачков
Понемногу добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно получиться жидким, как на обычные блины. Добавьте майонез и сметану, снова тщательно перемешайте. Это придаст блинам нежности и воздушности.
Наконец, добавьте мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок по вкусу. Это могут быть петрушка, укроп, зеленый лук или другая зелень по вашему выбору. Чеснок придаст блинам пикантный аромат.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Влейте немного теста на сковороду и распределите тонким слоем по всей поверхности. Блинчики должны быть тонкими и полупрозрачными. Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета. На каждую сторону обычно достаточно 2-3 минуты. Выкладывайте готовые блины на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.
Полезные и вкусные блины из кабачков
Готовые кабачковые блины можно подавать как самостоятельное блюдо, а также с разными начинками. Они отлично сочетаются с йогуртом, сметаной, сыром, красной икрой или даже с легкими овощными салатами.
Если хотите придать блинам особую нежность, используйте кефир вместо молока. А для более яркого вкуса можно добавить немного тертого творога прямо в тесто. Также, если вы следите за фигурой, майонез можно заменить греческим йогуртом или еще немного сметаны.
