Ivanna
В сезон кабачков попробуйте приготовить это сочное и нереально вкусное блюдо. Рулетики с фаршем чем-то напоминают голубцы, но более легкие и более интересные.
Кабачки – популярный сезонный овощ, из которого готовят множество блюд. Кабачок жарят в кляре, запекают, маринуют и делают из него заготовки на зиму. Этот овощ действительно очень универсален и вкусен, поэтому предлагаем вам еще один интересный рецепт из кабачка.
Рулетики с фаршем – вкусное основное блюдо, которое станет идеальным вариантом обеда или ужина. Стоит отметить, что блюдо получается питательным, но низкокалорийным, поэтому подойдет не только любителям вкусно поесть, но и следящим за фигурой.
Необходимые ингредиенты:
- кабачки – 2 шт (1 кг);
- фарш – 400 г;
- томатная паста – 2 ст.л;
- соль, перец по вкусу;
- масло – 2 ст.л;
- сахар – 1 ч.л;
- вода – 100 мл;
- зелень.
Способ приготовления:
Кабачки моем и отрезаем хвостики. С помощью овощерезки нарезаем кабачок на тоненькие пластинки.
Рецепт кабачковых рулетиков с фаршем в духовке
Берем фарш. Лучше всего подойдет куриный фарш, но можно взять свиной нежирный. В фарш добавляем соль, перец и любимые специи. Идеально подойдут сухой чеснок, паприка, хмели-сунели. Все тщательно перемешиваем.
Берем немного фарша, выкладываем на край заготовки из кабачка и заворачиваем его в рулетик. Так поступаем со всем заготовками и фаршем.
Рецепт кабачковых рулетиков с фаршем в духовке
Берем сковороду и смазываем ее растительным маслом. На дно выкладываем остатки кабачка. Далее выкладываем рулетики с фаршем.
Смешиваем томатную пасту с водой, добавляем щепотку соли, перца и сахара. Все тщательно перемешиваем и заливаем этой смесью кабачковые рулетики.
Рецепт кабачковых рулетиков с фаршем в духовке
Ставим сковороду на огонь и тушим рулетики после закипания 20 минут. Мешать их не нужно.
Готовое блюдо посыпаем нарезанной зеленью (укроп, петрушка) и подаем на стол.
Приятного аппетита!
